Avokado er himmelen sendt, alt kraftig, å så deilig frukt du sannsynligvis trodde var en grønnsak. De er faktisk ansett bær , selv om. Sinn. Blåst. Siden de egentlig er naturens smør, er de i utgangspunktet det perfekte tilskuddet til hvert måltid du måtte tenke deg. Du kanlegg dem i desserter, for guds skyld. Og ikke få meg i gang engangderes helsemessige fordeler.
Gif med tillatelse fra giphy.com
Men vurder utsiktene til en helt guacfri Chipotle burrito. Kan du til og med forestille deg det? Jeg kryper av tanken på det. Det er ikke en verden jeg vil leve i, og heldigvis er det ikke noe vi nødvendigvis trenger å være bekymret for. Dette er fordi avokado går ganske mye aldri utenfor sesongen .
Hvordan er det mulig, spør du? Svaret er enklere enn du kanskje tror. Mens California er beryktet for sin avokadoproduksjon (velsign hjertet ditt, California), varer vekstsesongen bare fra februar til september. Jeg vet ikke om deg, men jeg skal ikke spise nakne smørbrød fra oktober til januar. Fire måneder er rett og slett for lenge til å være uten de velsignede små pæreformede skjønnhetene.
Foto av Kai Phillips-Lustick
Rop ut til ratifiseringen av NAFTA i 1994 for å hindre min potensielt alvorlige separasjonsangst. Denne loven tillot økt import fra Mexico, der avokado dyrkes magisk hele året. I 2002 ble Hass Avocado Board (ja, det er en ting) født, og samarbeidet mellom produsenter i California og Mexico begynte en ny æra med tilgjengelighet av avokado året rundt. Resten er historie.
Sammen med den nye assistansen fra Mexico (den virkelige MVP, har jeg rett?), Førte den virale oppdagelsen av avokadoen som supermat full av fiber og hjertesunne fett, etterspørselen til å øke 34 prosent i 2012, og ytterligere ti prosent i 2013 Amerikanere spiser 1,65 milliarder pund avokado hvert år, for å være nøyaktig. Vi var besatt, og det er vi fortsatt. Folk spiser den driten - bokstavelig talt. Vi har til og med sportslig avokado sokker og skjorter å uttrykke vår dype og lidenskapelige kjærlighet.
Poenget er at hvis du tilfeldigvis var bekymret for å miste bestien din, avokado, med årstidene, trenger du ikke lenger være. Avokadoen er kommet for å bli.
Gif med tillatelse fra giphy.com
Og er noen andre plaget av at enda en iOS-oppdatering har passert, og det fortsatt ikke er noen avokado-emoji? Du burde virkelig komme deg til det, Apple. De kommer absolutt ikke noe sted snart. Takk Gud.
