Bare forestill deg det - kommer hjem fra en lang dag med kurs og åpner døren til lukten av nybakte sjokoladekakekaker som flyter gjennom rommet. Himmel, ikke sant? Men, kan du spørre, hvem skal du kreditere for å lage den varme, klissete, perfekte sjokoladekjeksen? Hva med alle favorittkakene dine? Vel, heldigvis for deg, her er en kort historie med alle favorittkakene dine.
Chocolate Chip
Foto av Mackenzie Barth
Som det viser seg, Ruth Wakefield , eier av restauranten Toll House, oppfant sjokoladekaken på 1930-tallet. Selv om det er noen uoverensstemmelser i historien, tror mange at hun gikk tom for bakersjokolade eller nøtter for kakene sine og fortsatte å bruke hakket semi-søt sjokolade i stedet.
Imidlertid ifølge The Great American Chocolate Chip Cookie Book , Wakefield ville aldri ha gått tom for nøtter eller sjokolade (hun drev tross alt en restaurant), så sjokoladekjeksen må ha blitt født ut av Wakefields rene bakegeni.
hva er forskjellen mellom karamell og dulce de leche
Uansett hvordan Wakefield kom på sjokoladekjeksen, er vi alle sammen så glad for at hun gjorde det. Faktisk er hennes hjemstat Massachusetts så glad for at de lagde sjokoladekakekakene sine statlig informasjonskapsel . For en mer omfattende historie, sjekk ut denne artikkelen .
Hold øye med National Chocolate Chip Cookie Day 15. mai, og lag dine egne klassiske chocolate chip cookies med en vri meddenne oppskriftenfor bacon sjokoladekjeks.
Snickerdoodle
Foto av Lisa Gong
Det antas at snickerdoodles var brakt til USA (spesielt New England) av engelske, skotske og nederlandske innvandrere. Opprinnelsen er tvetydig, men navnet 'snickerdoodle' kom sannsynligvis fra det tyske ordet schnecke knödel, som betyr 'sneglebolle'.
Som det viser seg, President James Buchanan er spekulert i å ha hatt et mykt sted for disse kanelsukkerkakene. Et annet morsomt faktum: snickerdoodles er statlig informasjonskapsel fra Connecticut, og du kan lage din egen ved hjelp avdenne oppskriften.
Pepperkaker
Foto av Sarah Comerford
Opprinnelsen til pepperkaker er også mystisk, men ifølge Steven Stellingwerf, forfatter av Pepperkakeboken , kan det ha vært ført til Vest-Europa av korsfarere på 1100-tallet, fordi ingefærrot har sin opprinnelse i Asia, nærmere bestemt Kina.
Kakene dukket ofte opp på middelalderens europeiske messer og tok snart navnet “ fairings . ” Pepperkakehus har, interessant nok, sitt opprinnelse i Tyskland , ofte anerkjent i Brothers Grimm eventyr Hans og Grete .
George Washingtons mor, Mary Ball Washington, hadde til og med sin egen spesielle oppskrift på pepperkaker (i kakeform), som du finner her .
Shortbread
Foto av Cari Lamba
Shortbread har sin opprinnelse i Skottland, hvor ' kjeksbrød ”Ble laget ved å tørke rester av brøddeig i middelalderen. Til slutt ble gjæren erstattet med smør for å skape den flakete kaken vi alle kjenner og elsker.
hvorfor kaller de pølser pølser
Mary, Queen of Scots, er kjent for å ha glede av shortbread laget med karve frø , og opprettelse av shortbread blir ofte tilskrevet henne og hennes team av franske kokker.
Vil du gjøre din egen shortbread verdig Queen Marys kongelige kjøkken? Sjekk utdenne oppskriftenfor Earl Grey shortbread.
Havregryn Rosin
Foto av Kristine Mahan
En populær teori for opprinnelsen til havregrynkaker er at de stammer fra skotsk / britisk havrekaker . I krigstid bar soldater havrekaker å kjempe med dem om øker energi under kamp. Den første oppskriften på disse babyene ble skrevet av Fannie Merritt Farmer i 1896.
Havremel rosin cookies er også ofte ansett som en 'helsekost', spesielt bra for en sunn godbit. For å lage din egen sunne godbit, sjekk ut denne oppskriften på glutenfrie, veganske havregrynkaker.
Peanøttsmør
Foto av Annie Pinto
De oppfinnelse av peanøttsmør selve er kreditert aztekerne, som moset stekte peanøtter til en pasta. Ingen er helt sikre på hvem som hadde ideen om å sette peanøttsmør i en informasjonskapsel, men de fleste tror det George Washington Carver kom opp med peanøttsmørkaken som en del av forskningsoppgaven hans “ Hvordan dyrke peanøtten og 105 måter å forberede den på menneskelig forbruk . '
Trenger du dine egne peanøttsmørkaker? Sjekk ut denne oppskriften forpeanøttsmør kyssekaker.
hva er den billigste måltidstjenesten
Sukker
Foto med tillatelse fra mccormick.com
Historisk ble forløperen til sukkerkaker funnet i middelalderens arabiske kjøkken, der innfødte laget sukkerkaker som ble adoptert av europeere. Moderne amerikanske sukkerkaker kan spores tilbake til Nazareth, Pennsylvania på 1700-tallet, skapt av Tyske protestantiske nybyggere —De blir også (ikke så ofte) kalt Nazareth sukker cooki er eller Amish sukkerkaker.
Tradisjonen med å lage, støpe og riste sukkerkaker i forskjellige høytider manifesterte seg og gjorde sukkerkaker til den allsidige kaken vi alle kjenner og elsker i dag. Lag dine egne glutenfrie sukkerkaker meddenne enkle oppskriften.
