I den svømmende, virvlende verdenen av sukker kan skillet mellom det som er bra og det som er dårlig for deg, bli veldig forvirrende. Brun ris sirup er et av de mange sukkeralternativene som er tilgjengelige der ute, og med ordene 'brun ris' involvert, må det være et sunt alternativ, ikke sant? Hvis du lurer på, 'hva er brun ris sirup,' er jeg her for å svare på viktige spørsmål om denne sukker doppelgänger, inkludert om det faktisk er bra for deg eller ikke.
dagligvareliste for 2 på et budsjett
Hva er brun ris sirup?
Også kalt ris sirup eller ris malt sirup , brun ris sirup er et søtningsmiddel avledet av brun ris. Den er laget ved å gjære brun ris, bryte stivelsen ned med visse enzymer, og deretter redusere stoffet til det når en siruplignende konsistens. Brutt ned, brun ris sirup er i utgangspunktet ren glukose.
Du kan finne brun ris sirup i mange økologiske og helsekostprodukter, som frokostblandinger og snackbarer, som et alternativ til hvitt sukker, majssirup med høy fruktose og kunstige søtningsmidler. Noen oppskrifter, som f.eks granola barer , ring også for brun ris sirup.
Er det et sunt sukkeralternativ?
Selv om sirup med brun ris finnes i mange økologiske og helsekostprodukter, er det ingen iboende fordeler ved å konsumere brun ris sirup i forhold til andre sukkeralternativer. I følge Lela Fausze , Northwestern University's diettist på campus, er ikke brun ris sirup et sunnere alternativ sammenlignet med vanlig sukker eller majssirup med høy fruktose.
'Selv om sirup med brun ris blir markedsført som plantebasert, glutenfri og generelt' sunn ', blir den til slutt brutt ned i enkle sukkerarter i kroppen vår, akkurat som vanlig hvitt sukker og høysukkose majssirup,' sa Fausze. . 'Noen studier har vist at sirup med brun ris har høyere glykemisk indeks, noe som betyr at sukkeret absorberes raskere og fører til en økning i sukkernivået i kroppen vår.'
hvordan du forteller når kylling er kokt
Glykemisk indeks? Hva er det?
Brun ris sirup glykemisk indeks, et tall assosiert med hvor raskt kroppen din omdanner sukker til glukose , er hele 98 av 100. Det rangerer høyest i GI av alle andre behandlede sukker , inkludert hvitt sukker og majssirup med høy fruktose. Høyt glykemisk mat, som brød og puffet hvetekorn og kjeks, absorberes raskere i blodet og forårsaker raske endringer i blodnivået. Du føler deg mett i en kortere periode, noe som gjør det mer fristende å nå den andre Oreo eller posen med sjetonger.
Fausze la også vekt på implikasjonene av å konsumere brun ris sirup. “Mest sirup av brun ris brukes i bearbeidet mat i stedet for høy-fruktose mais sirup. Forbrukes regelmessig, og i tillegg til overdreven kaloriinntak, kan tilsatt sukker som brun ris sirup føre til vektøkning og sykdommer som diabetes og hjertesykdom. '
Takeaway
Alex Tom
Brun ris sirup er ikke et sunnere alternativ sammenlignet med hvitt sukker, majssirup med høy fruktose eller andre sukkeralternativer. Bare fordi det ikke er raffinert sukker og vises i mange økologiske matvarer, betyr ikke det at det nødvendigvis er sunt.
hvordan uttaler du det italienske ordet gnocchi
Det viktige å huske på er å opprettholde et balansert kosthold, sa Fausze. “Bruk sukker i form av naturlig sukker i hele og naturlige matvarer som fersk frukt i stedet for bearbeidet mat. Hvis du trenger et søtningsmiddel, er naturlige som agavesirup eller honning gode alternativer. '
Og til slutt la hun til at beløpet også betyr noe. “Moderering er nøkkelen. Eventuelt tilsatt sukker bør kun konsumeres i moderate mengder. Mengde og total balanse mellom diett og livsstilsadferd spiller en stor rolle for å avgjøre om noe er sunt for et individ. '
For de av dere som er nysgjerrige, sjekk ut USDA retningslinjer for anbefalt mengde sukkerinntak på daglig basis.
