Hvis jeg fortalte deg at planter var en type kjøtt, er jeg ikke sikker på at du ville tro meg. Vel, hold på hattene dine, barn, for ifølge vennene våre på Utover kjøtt , de er, og angivelig, dette 'kjøttet' gjør en vond Beyond Burger.
Beyond Meat produkter erstatter animalske proteiner med kjøtt laget av planter . I følge Beyond Meat-teamet gjør denne erstatningen 'underverker for menneskers helse, for miljøet, for bevaring av naturressurser og for dyr.'
Ganske kult, ikke sant? Så med alle de gode tingene som skjer, hva er det som gjør disse Beyond Burgers så flotte?
La oss starte med det grunnleggende om burger ⏤ En av de viktigste delene av enhver burger er kjøttblandingen. The Beyond Burger består av erteprotein, bambus og rødbeter . Alt dette smelter sammen for å gi oss 20 gram protein (per porsjon).
Beyond Meat har jobbet veldig hardt for å lage en plantebasert burger som lager mat, smaker og ser ut som den vanlige 'kjøttburgeren'. Rødbetene gir burgere den klassiske røde kjøttfargen og juiciness, to ting som andre kjøttalternativ burgere kan mangle.
Da jeg hørte om Beyond Burger, lo jeg ærlig talt litt. Jeg er en sucker for en god veggieburger, men det er ingen måte det disse veggie burgere kan være like gode som vanlige burgere. Åpenbart måtte jeg prøve noen, så jeg hentet noen på min lokale Whole Foods-butikk.
flotte steder å spise i Columbus Ohio
Nå ba en innside kilde meg om å grille denne tingen for det beste, mest ~ autentiske ~ resultatet. Jeg forberedte bokstavelig talt denne tingen som om jeg ville hatt noen annen burger. Salt og pepper begge sider, få noen fine grillmerker i gang (som faktisk dukket opp ganske bra), topp med amerikansk ost, salat, tomat og smør det hele mellom en potetbolle.
Dere ... Jeg var. Ristet. Hjernen bak Beyond Meat tuller ikke rundt. Denne burger var så god og definitivt levd opp til sprøytenarkomanen. Selv om det ikke smakte akkurat som en cheeseburger, var det ganske tett i nærheten, og jeg planlegger definitivt å lage flere av disse.
Beyond Meat har også andre plantebaserte kjøttprodukter tilgjengelig, for eksempel Beast Burger, Beyond Beef Crumbles og Beyond Chicken, som er tilgjengelige i utvalgte Whole Foods og Safeway butikker.
Det er så mange måter å integrere planteproteiner i ethvert kosthold, hvorfor ikke sørge for at disse måtene er like deilige som kjøttalternativene? Jeg vil definitivt kjøpe Beyond Burgers i fremtiden. Hvem vet, kanskje til og med min burger kokk d til vil like dem.
