Hvem elsker ikke pudding? Vi kan heller ikke tenke på en eneste person. Og det eneste som er bedre enn tykk og kremaktig sjokoladepudding er en tykk og kremet sjokoladepudding som tilfeldigvis også er proteinpakket, full av fiber og kalsium, vegan og glutenfri.
Dette er uten tvil den enkleste puddingen du noensinne vil lage, og også sannsynligvis den mest delikate. Den hemmelige ingrediensen er silke tofu (sørg for at du bruker silke for best resultat, ikke fast), som, når den blandes med kakaopulver og litt sukker, blir til en skje, dekadent godbit med en rik sjokoladesmak.
Denne puddingen er en perfekt sunn dessert, matbit eller frokost, så bli blandet, folk.
Vegansk sjokoladepudding
- Forberedelsestid:5 minutter
- Steketid:15 minutter (sett tid i kjøleskap)
- Total tid:20 minutter
- Serveringer:3-4
- Lett
- 12 oz silke tofu
- 3/4 kopp kakaopulver
- 1/2 kopp granulert sukker
- 1/3 kopp mandelmelk (eller annen melk som ikke er melk)
Ingredienser
-
Trinn 1
I en matprosessor eller blender, kombiner tofu, kakaopulver, sukker og mandelmelk. Bland ingrediensene til de er glatte.
Foto av Katherine Baker
-
Steg 2
Hell pudding i kopper eller en bolle og legg den i kjøleskapet. La det stivne i minst 15 minutter.
Foto av Katherine Baker
-
Trinn 3
Topp medkokosfløteeller knuste Oreos, hvis ønskelig. Oppbevares i kjøleskap i opptil 5 dager.
Foto av Katherine Baker
