Film flopper og mislykkes, men det er en ting på teatret som aldri vil skuffe: den varme, smørrike popcornen. Det er noe spesielt med kino-popcorn som bare ikke kan matches av de mikrobølgeovnene, så her er hemmeligheten bak å gjenskape den beste delen om å gå på kino.
Olje er nøkkelen
Sara carte
Hvert teater gjør popcorn litt annerledes, men oljen er viktig. Noen bruker raps, som har en ren, subtil smak. Andre bruker en kombinasjon av raps og kokosolje for en unik smak, eller kok kjernene i en blanding av olje og smør salt.
Ikke glem påleggene
Sara carte
Kjernene er de samme som i matbutikken, men teatre løfter spillet sitt med smør. De fleste teatre bruker ikke ekte smør, men en eller annen form for buttery topping , som i utgangspunktet bare er smør-smaksatt olje. Det lavere vanninnholdet i olje gir mindre fuktig popcorn , noe vi alle kan komme bak.
En annen grunn til at kino popcorn er så bra? Teatre er ikke pålagt å merke ernæringsinformasjonen på produktene deres. Dette betyr ofte mye mer olje og salt enn du finner i en pose med mikrobølgeovn popcorn.
Den endelige ingrediensen
Sara carte
Sist, men ikke minst, er kino popcorn bedre enn de hjemmelagde tingene bare fordi du spiser det på kino. Lukten og smaken av popcorn i en kino kan være nostalgisk for noen, bringe tilbake minner fra barndommen eller første datoer.
Dette fenomenet er til og med støttet av vitenskapen. Psykologforskere ved University of Southern California og Cornell har funnet ut at svake lys og filmtrailere ber folk spise popcorn , selv om det er foreldet. Kraftige greier.
Lag ditt eget smørbrød
Kirby Barth
Ikke bekymre deg: mens du ikke kan gjenskape de psykologiske faktorene hjemme, er det mye mer gjennomførbart å gjøre en buttery topping. Avklare smør ved å smelte noen få pinner i mikrobølgeovnen, skumme av det øverste laget av skum og lagre væsken under. Filmkvelden ble bare så mye bedre.
