Jeg er sikker på at dere alle har hørt setningen: 'Bønner, bønner, bra for hjertet ditt, jo mer du spiser jo mer fiser du.' Men før du skylder gassiness bare påsunne, proteinfylte belgfrukterdu spiser, bør du sannsynligvis vite hele historien, som vennene våre på Mental Floss og Menns helse fortalte oss.
Foto med tillatelse fra sydneyveganclub.com.au
Vel, til å begynne med har du kanskje lagt merke til at bønner har en liten søt smak. Dette skjer naturlig fordi bønner delvis består av en gruppe sukker som kalles oligosakkarider . Disse er oftere kjent som raffinose og stachyose , som ærlig talt høres ut som noen sprø medisiner for meg.
hvor lenge er leveringspizza bra for
Og for å kaste litt grunnleggende vitenskap i ka, kan ikke kroppen din fordøye disse oligosakkaridene fordi du ikke har rett enzymer for å bryte dem ned , noe som betyr at de er for store til å bli absorbert i blodet ditt.
Så i stedet blir oligosakkaridene presset til tykktarmen din, hvor bokstavelig talt milliarder av gode bakterier spiser på dem. Imidlertid produserer disse buggers fordøyelsesaktivitet små mengder gass inkludert hydrogen, nitrogen, karbondioksid og til og med litt metan som et resultat.
Foto med tillatelse fra yakult.com.sg
Nå begynner ting å gi mening? Hvis ikke, ganske enkelt, inneholder bønner en gruppe sukker som kalles oligosakkarider, som ikke kan brytes ned eller fordøyes av menneskekroppen. Så i stedet går de direkte til nedre tarm, der bakteriene som bor der spiser sukker og produserer gass som et resultat.
Jeg vet at dette høres sannsynligvis motbydelig skremmende ut, men det er faktisk normalt, og gassen som akkumuleres der nede vil til sluttløslatt som en fart.
Siden vi er de som må takle dette, feil, rot, leter du sannsynligvis etter en løsning. Og du har flaks. Åpenbart, for en, kan du slutte å spise bønner. Men hvis du bare ikke kan gi oppbakte bønnereller faren dinberømt chili, kan du fremdeles unngå disse håpefulle, stille og dessverre dødelige gutta med gassavlastende kosttilskudd .
hvor mange kalorier i ett kilo malt kalkun
Foto med tillatelse fra foodnetwork.com
Det er faktisk et produkt som bare heter dette problemet Beano . Den inneholder en enzym, alfa galaktosidase , som kommer fra en sopp kalt Aspergillus niger . Dette høres også latterlig alarmerende ut, men det er helt vår frelser fordi det bryter ned de fjærinduserende oligosakkaridene for oss.
Alt du må gjøre er å sette noen få dråper av denne magiske juice i litt vann og drikk opp før din bønnefylte middag. Eller du kan til og med pope en Beano tablett som vil bryte opp de store sukkerene i mer fordøyelige, enkle som sukrose, glukose og fruktose .
Foto med tillatelse fra beanogas.com
Så der har du det, den virkelige skitne sannheten bak hvorfor bønner får deg til å prutte og en vei ut av potensielt vanskelige situasjoner.
hvorfor kaller de en pølse en pølse
