Noen gang lurt på hvorfor løk får deg til å gråte? Nei, det er ikke fordi maten din ser så vakker ut. Det er faktisk en vitenskapelig forklaring på hvorfor du ikke kan unngå å rive opp. Når en løk skjæres i, spesielt en gul løk, lachrymatory-factor synthase enzymer slippes ut i luften. En kjemisk reaksjon oppstår og gjør disse enzymene til en syre. Naturligvis fornemmer nerveendene våre i hornhinnen i øynene den potensielle faren for syren, og du begynner å gråte. Så irriterende som det er, du burde virkelig takke dine øyne, de prøver bare å beskytte deg.
Men nok med de kjedelige vitenskapelige tingene, vi vet alle at du bare vil vite hvordan du får det til å stoppe. Slik kan du hogge en løk uten å gråte.
1. Bruk en skarp kniv
Løkenzymer frigjøres når de knuses eller knuses. Derfor kan du unngå å knuse den ved å ha en skarp kniv som skiver gjennom.
2. Sett løken i fryseren før du skjærer den
Å kjøle løkene dine i fryseren i 10-15 minutter vil ikke ha noen innvirkning på smaken, men det vil redusere mengden syrenzymer som slippes ut i luften.
3. Pust gjennom munnen din med tungen ut
Ved å gjøre dette går syren over den våte tungen din og blir ikke registrert av nervene i øynene dine.
4. Skjær under en ventilasjon
Å kutte løken under en ventilasjon, som den som ofte finnes over komfyren din, vil suge syren i luften og redde øynene dine.
5. Bli kreativ
Tilsynelatende er det noe som 'løkbriller' men svømmebriller fungerer bra, så lenge du ikke har noe imot å se dumt ut.
Så neste gang du har en fancy middagsselskap og du må hogge løk, ikke la alle i rommet begynne å gråte. Bruk disse enkle triksene for å holde øynene dine tørre.
