Som voksne med interesse for mat, bærekraft og helse er det viktig å kjøpe økologisk. Imidlertid, siden studenter som er interessert i å ikke la bankkontiene våre falle inn i ensifrene, er det like viktig å være kostnadseffektiv. Dette gir oss ofte 20-årige konflikter mens vi handler.
Foto av Delissa Handoko
Dagligvarebutikker som Trader Joe’s og Whole Foods som fremmer sunn mat og organisk livsstil fortsetter å øke i popularitet blant tusenårsgenerasjonen. Selv om denne økningen i fokus på kvalitetsmat er viktig for helsebevisste forbrukere, la oss være virkelige: ren mat koster mye mer enn Ramen nudler noensinne vil. Noen sier at økologisk mat er det 47% dyrere enn deres ikke-organiske kolleger.
Ikke misforstå - organisk er flott, organisk er vennen din. Jeg er imidlertid glad for å informere deg om at det er visse ikke-økologiske matvarer som er verdt å kjøpe for å redusere kostnadene. Med andre ord, ikke mer å miste søvn på grunn av pengene du brukte på happy hour-cocktailer. Forskning fra miljøarbeidsgruppen identifiserte en “Ren 15” liste over råvarer som inneholder lite plantevernmidler, noe som gjør dem tryggere å konsumere, selv om de ikke er økologiske.
Foto med tillatelse til chemicalpics.com
hva er forskjellen mellom grønne og svarte oliven
Løk og asparges tiltrekker seg vanligvis ikke insekter, sannsynligvis på grunn av uønsket smak eller lukt. Som fettere i matfamilien er disse lignende egenskapene ikke overraskende. Heldigvis betyr mindre insekter mindre sprøytemiddel sprøytet, noe som resulterer i mindre rester for forbrukerne.
En plantes hud eller skall beskytter den ofte mot skade. Mango, avokado, ananas, kiwi, honningdugg, grapefrukt, papaya, aubergine og cantaloupe inneholder alle en tøff, tykk hud som ikke kan spises gjennom av insekter eller penetreres av kjemikalier. Den spiselige innsiden er trygg å konsumere når den er skrelt.
På samme måte kan det å fjerne skjell av søte erter og kornskall bli kvitt nesten alt som er skadelig. Blomkål og kål inneholder også få plantevernmidler, men begrunnelsen bak dette er uklar. Avokado er den tryggeste blant disse plantene - plantevernmidler ble bare påvist 1% av de testede .
Foto av Cherie Mak
Å bytte ut dyre råvarer til billigere alternativer kan virke ideelt den uken leien din forfaller, men ikke la øre som kniper blinde deg for fordelene ved å spise økologisk. Plantevernmidler kan være skadelig for helsen din.
Av denne grunn, kjøp organisk dyrkede jordbær, epler, fersken, selleri og druer når det er mulig. Disse produktene inneholder høyeste prosentandel av rester av plantevernmidler . Å kjøpe økologisk støtter også sunnere planter og dyr, jord og vannforsyning.
piller som endrer smak av mat
Foto av Amanda Shulman
I det lange løp kan bruk av Clean 15 bidra til å redusere matvareregningene uten skade for deg. Å vite når du skal kjøpe de rette ikke-økologiske varene sammen med de typiske økologiske kjøpene er en viktig ferdighet for de som ønsker å være både nøysomme og bærekraftige.
