Hva gjør rykke kylling, Hot Cheetos og wasabi alle har til felles?
De kan alle tenne tungen din i brann. Men ikke nå et glass isvann. Tørk av tårene og vær oppmerksom. Noen matvarer og drikkevarer kan umiddelbart slukke flammene, men andre vil bare mate ilden.
GJØRE:
Drikk melk.
Foto av Jocelyn Hsu
Melk inneholder kasein , en forbindelse som binder seg med krydret oljer og vasker dem ned i halsen. Ikke tro meg? Industrielt kasein brukes også i fyrstikkprodukter (som fyrstikkesker og sikkerhetskamper) for å forhindre utilsiktet gnister.
Sug på en skje sukker (eller en klype salt) for å få krydderne til å gå ned på den mest herlige måten.
Foto av Jocelyn Hsu
Å suge på en skje sukker vil motvirke krydderiet, og en klype salt vil absorbere det. Dette trikset fungerer også når du lager mat, og du har lagt litt for mye krydder til retten.
Spis brød, kjeks eller tortillas.
Foto av Jocelyn Hsu
Disse tre matvarene fungerer fordi de gir munnen din noe annet å fokusere på. Den litt tøffere tekstur opptar tungen din og gir krydret en sjanse til å falme bort stille.
Spis sitrusfrukter.
Foto av Jocelyn Hsu
Det er en grunn til at krydret mat ofte kommer med en side av sitron eller lime. Oljer fra sitrus binder seg til oljer fra krydret mat, og begge glir trygt ned i halsen.
IKKE:
Drikk vann.
Foto av Jocelyn Hsu
Som nevnt tidligere, hjelper ikke vann (med hvilken som helst temperatur) en brennende tunge. Visst, det slukker ekte branner helt fint, men når du drikker det, sprer det ganske enkelt krydderi i munnen og gjør saken verre. Olje og vann blandes ikke.
Drikk kullsyreholdige drikker.
Foto av Jocelyn Hsu
Fordi brus er vannbasert, vil du ha nøyaktig det samme problemet hvis du tar en brus av brus for å kjøle ned en brennende tunge. Brusen som skjer etter, gjør at den dårlige munnen din blir verre fordi smerteseptorene allerede er overstimulert.
Drikk øl.
Foto av Elizabeth Layman
Dessverre gjør ikke øl noe bedre enn vann. Først og fremst er den vannbasert, som brus, så den smører bare rundt brenningen. For det andre er mengden alkohol i den for lav til å være nyttig - du trenger noe mye, mye sterkere for å til og med begynne å oppløse de krydrede oljene (anbefales ikke).
Drikke kaffe.
er det greit å bruke vannflasker av plast
Foto av Jocelyn Hsu
Her har vi nok et vannbasert nei-nei. Spar kaffe (avkjølt eller varm) for ellers kan du ende opp med en brennende tunge og ekkel halsbrann etter at tungen din er avkjølt.
Så fortsett. Spis de jalapeño paprikaene, det vindaloo svinekjøttet eller hvilken som helst krydret tallerken som kaller navnet ditt. Du er klar nå.
