Når været varmes opp, er det fristende å tilfredsstille søtten din med dekadente Evanston-standarder: Andys vaniljesaus, Joy Yees boble-te eller noe fra bakevarerutstillingen i Norbucks. Av en eller annen ironisk grusomhet virker disse desserter imidlertid mest tilgjengelige når stranden ringer deg til å endelig ta på deg den badedrakten du har pakket bort hele året og skryte av vennene dine via Instagram om hvordan skolen din egentlig er på stranda . Enter: klebrig ris. Denne risen kalles også søt ris på grunn av sin naturlig sukkerholdige smak, noe som gjør den til den deilige stjernen til denne sunne desserten. Selv om denne retten er stift av thailandske restauranter, kan du enkelt gjenskape den med bare fem ingredienser. Du kan spise den varm på en kjølig natt eller kjølt for en forfriskende godbit etter en dag på stranden. Uansett vil du nyte friske sommersmaker uten å måtte bekymre deg i hemmelighet om hvor mange ganger du må jogge rundt på campus neste dag.
hvordan man lager havregryn på komfyrenLett
Forberedelsestid: 5 minutter
Steketid: 1 time
Total tid: 1 time og 5 minutter
Serveringer: to
er kanadisk bacon det samme som skinke
Ingredienser:
1 kopp søt ris (Whole Foods selger søt brun ris i hoveddelen du kan erstatte med arborio ris - den typen som brukes til å lage risotto)
1,5 kopper vann
1 kopp lyskokosnøttmelk
1/4 kopp sukker
1 moden mango 
Veibeskrivelse:
1. Risen din skal se slik ut: kortkornet og klar til matlaging! Skyll ikke risen først, for det vil bli kvitt stivelsen som gjør risen så unik. 
2. La risen og vannet koke på middels høy varme i en middels gryte. Kok risen i ca 15 minutter, eller til vannet har blitt absorbert.
3. I en annen middels gryte varmes kokosmelken og sukkeret over svak varme til de er varme. Forsikre deg om at kokosmelkblandingen ikke koker, fordi koking vil svekke melkens kokosnøtsmak.
4. Når melkeblandingen er varm, tilsett risen. Dekk til pannen og la den surre over veldig lav varme i ca 45 minutter, eller til risen har absorbert all melken.
5. Skrell og skjær mangoen i terninger. Server klebrig ris i en stor bolle og fyll den sjenerøst med mango. Spis umiddelbart eller dekk til og kjøl det i opptil to dager i kjøleskapet. 
