Når du velger en iskrem pålegg, er det vanskelig å velge mellom karamell og karamell . Noen ganger ender de to søte sirupene opp og smaker nøyaktig det samme. Det viser seg imidlertid at det er noen forskjeller mellom smørbrød og karamell og hvordan de tilberedes. Butterscotch vs caramel: Hva er forskjellen?
Hva er Butterscotch?
Jayna Goldstein
Butterscotch er vanligvis en blanding av brunt sukker og smør, men det er noen oppskrifter som bruker sukker, smør, fløte og vanilje. Den er veldig lik karamell i farger, men den er litt dypere gylden.
Dessverre for noen av dere inneholder butterSCOTCH ikke whisky. Scotch er et gammelt ord for 'svie', så det kan komme av bruningsukker. Men det er også et gammelt ord for 'score' eller tegning av linjer, så det kan referere til å bryte blandingen i godteri etter at den er avkjølt.
Hva er karamell?
Natalie Chuang
Er det care-a-mel eller ca-ra-mal? Svaret er at det kan uttales på begge måter. Karamell er rett og slett sukker som har blitt kokt til den brunes. Når det blir oppvarmet, smelter og melkes granulert sukker, og utvikler komplekse aromaer og smaker som smaker avtagende søte og stadig toastere.
Alex Tom
Noen rikere karamellsauser er laget med en blanding av hvitt granulert sukker, kraftig piskekrem, smør og en skvett vanilje. Uansett hvordan den er laget, er karamell det perfekte tilskuddet til epleskiver, iskrem og macchiatos. Akkurat som smørbrød, blir det ofte laget til godteri.
Så hva er forskjellen?
Alex Vu
Derav navnet, er det mer sannsynlig at du finner smør i smørbrød i stedet for karamell. Imidlertid krever noen karamelloppskrifter smør, så de to kan ende opp med å smake like. Hovedforskjellen er i sukkeret. Karamell lages ofte med granulert sukker, mens smørbrød lages med brunt sukker.
Butterscotch-godteri er ofte vanskeligere enn karamellgodterier, som ofte er seige og myke. Begge er utrolig søte og kan ha nytte av en klype eller to med havsalt.
Butterscotch og karamell er begge søte godbiter laget av lignende ingredienser. Men hvilken vinner butterscotch vs. karamellkampen? Det er en beslutning du skal ta.
