Her i Storbritannia elsker vi alle en god kopp te. Vi er faktisk så besatt av te at British Standards Institution har skrevet en standard for å forberede den ( ISO 3103 hvis du vil bli teknisk). Du kan til og med kaste inn en annen metode, ettersom Royal Society of Chemistry har publisert deres egen oppskrift for suksess.
Men for de av dere som ikke har tid til å brygge en kopp i et laboratorium, eller til og med eier et termometer for å sikre at vannet bare er varmt nok, trenger du en rask og enkel måte å garantere suksess. Gå inn i den falske te-kjennertimen her for å hjelpe deg med å brygge en perfekt svart kopp te.
gif med tillatelse fra giphy.com
Før du begynner, må du sørge for at den svarte teen du brygger. Dette er kritisk. Ikke hopp over dette. Det er ikke noe verre enn en grønn eller hvit te som er gjennomsyret av for varmt vann. Hvis du vil ha vitenskapssnakk, ser du etter 95 ° C - men hold det enkelt og la det ferske kokte vannet ditt sitte i et halvt minutt før du heller det over teposen.
#SpoonTip: Te vil alltid smake 1 million ganger bedre hvis den er ute av favorittkruset ditt
La den sitte i godt 3-5 minutter før du tar ut teposen. Hvis du lar teposen være inne for mindre, kan du like godt drikke varmt vann. Hvis du lar teposen være i for mye lenger tid, vil den gi deg en ettersmak som føles som om du bare slikket et par skitne jeans. Bare vær forsiktig så du ikke klemmer ut overflødig vann, for tilsynelatende får du ekle ting ( tanniner ) i teen din og ingen vil ha det.
Foto av Caroline Grew
Nå for den store debatten: melk eller ingen melk? Skal du tilsette melk før eller etter vannet? Med mindre du virkelig ikke leter etter en ekte teopplevelse, vil du legge til litt melk. Selv om det bare er et lite sprut (min personlige preferanse), er det ikke en skikkelig kopp uten den. Åh, og vær så snill å sørge for at den er ekte melk og ingen av de kremgreiene. Hvordan du gjør det skjønt, er det virkelige spørsmålet. Storbritannia er splittet når det gjelder prosessen med tilsetning av melk. I følge vennene våre ved Royal Society of Chemistry, må du tilsette melken først, for ellers vil proteinene denaturere.
Imidlertid George Orwell (også kjent som OG te oppskrift forfatter ) er lagmelk sist. Jeg lar ham forklare den uovervinnelige logikken for deg. 'Ved å sette teen først og røre når man heller, kan man nøyaktig regulere melkemengden, mens man kan legge inn for mye melk hvis man gjør det omvendt.' Boom. Orwell trumfer vitenskap.
Alt du trenger å gjøre er å nyte koppen din. Med mindre du selvfølgelig føler at du trenger å legge til noe søtt. Alt jeg har å si til det er at du ikke burde. Hvis du strekker deg etter sukkeret, har du brygget te for lenge. Legg til et skvett melk og bli overrasket over forskjellen det gjør. La den te avkjøles litt, lene deg tilbake og nyt. Kanskje til og med ned som Adele.
gif med tillatelse fra giphy.com
