På dette punktet i livet ditt er du sannsynligvis klar over at brus ikke er helsekost. Men du kan fremdeles nippe til den daglige brusen din i klassen du sannsynligvis tenker for deg selv, hvor ille kan det være, ikke sant?
beste stedet å spise på Universal Studios Hollywood
Vel, viser seg, faktisk ganske darn forferdelig. Hvorfor akkurat? Høy fruktose mais sirup (aka HFCS). Men hva pokker er det?
Du har sannsynligvis også sett de reklamene laget av maissirupen som 'sukker er sukker' og at kroppen din bryter alt sammen på samme måte. Vel, viser seg at dette ikke er sant.
HFCS er laget ved å invertere majssirupmolekyler slik at de er søtere og har lengre holdbarhet. Resultatet er en hyper-søt væske som aldri vil bli funnet i naturen, og som gir din smak noe mer kraftig enn noe naturlig søtningsmiddel, og kroppen din noe du ikke kan metabolisere godt.
Foto med tillatelse fra dietdoctor.com
HFCS metabolisme er ikke regulert av kroppen din. Ting bare låses på cellene og absorpsjonen blir vill, sjokkerer deg med mye fruktose og til og med øker syntesen av fett i leveren. Hvordan høres den brusen ut nå?
Selv i små mengder hos unge friske mennesker, kan HFCS føre til noen ganske ekle ting. EN 2015-studie utført ved UC Davis holdt en stor gruppe sunne unge voksne på identiske dietter, og endret bare drikkevareforbruket som inneholdt 10%, 17,5% eller 25% høy fruktose mais sirup.
Foto med tillatelse fra take-shape-now.com
Alle gruppene hadde økte nivåer av triglyserider (fettsyrer i blodet), høyere konsentrasjoner av usunt blodkolesterol og urinsyre (alt ikke bra), noe som førte til en høyere risiko for hjerte- og karsykdommer innen 2 uker.
HFCS har også blitt vist til øke visceralt (magefett) , selv når det sammenlignes med like kaloriforbruk av glukose (sukker) søte drikker, og øke magefett øker risikoen for metabolske sykdommer som diabetes sammenlignet med fett andre steder.
Hva betyr dette? Welp, som forbruker tilsvarende en 12-ounce brusdunk hver dag i to uker, selv med et generelt sunt kosthold, kan øke risikoen for hjertesykdom betydelig. Æsj.
Foto med tillatelse fra NYC Board of Health
Sukkerholdige drikker er en viktig kilde til majssirup med høy fruktose, men når du først begynner å lese etiketter, skjønner du at den er mange andre steder: fra godteri, granola-barer, til og med noen merker av ketchups, dukker HFCS opp overalt.
For å unngå ickiness, prøv å bytte brus til vann, te , eller bytte til naturlig eller lett søtet eller usøtet drikke når det er mulig, og se på etiketter for produkter laget uten majssirup med høy fruktose (tips: ingenting på Trader Joe’s har majssirup med høy fruktose. #vinne).
Hvis du må ha brus, må du sikte på moderering (dvs. en boks i stedet for 12 gram, og sporadisk i stedet for daglig), eller se etter naturlig søte alternativer.
