Jeg elsker egg. Jeg vil spise dem kryptert, stekt, posjert og hardkokt. Og jeg vil spise dem minst en gang i uken, vanligvis mer hvis jeg føler meg ambisiøs på en ukedag.
hvor mange gram koffein i et monster
Men når jeg tenkte på det, vet jeg faktisk ikke mye om egg.
Hva er egentlig eggene vi kjøper i matbutikken? Er det noen måte de ved et uhell kan klekke ut en kylling, og jeg blir sittende fast ved å oppdra den (jeg er for ung til å være mamma!)? Spiser folk befruktede egg? Og hva er egentlig forskjellen mellom hvite og brune egg?
Ikke bekymre deg, jeg har svarene.
Matvarebutikkegg er produktet av en kyllingeperiode
Foto med tillatelse fra Wikipedia.com
Eggene vi kjøper i matbutikken har aldri blitt gjødslet. Ingen hane var tillatt i nærheten av hønene når de laget eggene. Eller for å forklare det på en annen måte: egg er et produkt av en kyllings periode.
Brune egg og hvite egg kommer fra forskjellige kyllinger
Foto av Carly Monado
Mange antar at brune egg er smakligere eller mer næringsrike for deg, eller de var et produkt av organiske / frittgående kyllinger. De er dobbelt så dyre som hvite egg mesteparten av tiden, så de må være bedre for deg, ikke sant?
De kun forskjellen mellom brune og hvite egg er kyllingens rase.
Brune egg er vanligvis de som er pakket som organiske eller naturlige, noe som får folk til å tro at brune egg iboende er bedre, men kvalitet, smak og ernæring påvirkes ikke av eggfarge . De tingene kommer egentlig bare ned på kyllingen og hvordan den blir hevet.
Forskjellen mellom frittgående, burfrie og organiske egg
Foto med tillatelse fra photobucket.com
Hvordan kyllinger blir oppdratt er en stor kilde til strid i dyrerettverdenen, og en enorm kilde til forvirring for forbrukerne. Etter å ha sett igjennom noen fryktelig grafiske nettsteder for dyrerettigheter (hvor er rettighetene mine å bli advart når du skal vise meg blodige bilder?), en rimelig sunn definisjon for frittgående, burfrie og organiske egg (hint: det er stort sett overfladisk).
Vi utgjør de helsemessige fordelene med disse eggene fordi vi liker å tro at vi spiser produktene fra lykkelige kyllinger.
Den virkelige definisjonen av frittgående er bare kyllinger som får tilgang til utsiden en del av dagen.
Burfri betyr ganske enkelt at de ikke settes i bur, men de er i en låve i åpen etasje.
Organisk er det eneste navnet som har noen form for regulering bak seg. For å bli betraktet som organisk, må kyllinger være fri for alle slags antibiotika og vaksiner, og fôret må være fritt for giftstoffer eller plantevernmidler. Organisk har ingen betydning for hvordan de holdes.
Disse merkelappene er i utgangspunktet bare forskjellen mellom å bo i byen, forstedene eller landet. Plassmessig er du pakket som en sardine i en sprø New York-leilighet når du er burfri. Når du har fri rekkevidde, har du plass, men det er ikke mange steder å gå. Organiske kyllinger er faktisk på gården. De løper like gratis som en Dixie Chick på 90-tallet.
GIF med tillatelse fra youtube.com
har i n ut veggie burgere
Egg er sunne (Halleluja!)
GIF med tillatelse fra giphy.com
Før alle prøvde å finne ut forskjellen mellom frittgående, naturlig og hippieoppdratt (ikke en ekte merkevare btw), hadde egg en dårlig rep som kolesterol-onde i frokostverdenen. Nå blir de hyllet som en stor kilde til protein og Omega 3 med veldig lite fettinnhold.
Proteinet i egg er protein av høyeste kvalitet som finnes i enhver mat . Den har rikelig med sykdomsbekjempelse av vitaminer, og hjernens utvikling kan forbedres ved å spise egg. Begynn å nedstøte eggene folk, vi har hjerner å trene.
Folk spiser befruktede egg, og de elsker det
Foto av Jerick Parrone
Balut er et befruktet andegg, og det er supermat på Filippinene, og er også populært i Kina, Laos, Kambodsja, Thailand og Vietnam. Balut er det sketchy pølsestativet i den asiatiske verden.
Balut-spisere har hatt tradisjonen med seg da de immigrerte til USA, og nå kan du finne mange virksomheter i California og Hawaii som serverer balut-spisere. Det er enda en balut-spisekonkurranse i New York .
Mens de fleste amerikanere bare er klar over balut som en Fryktfaktor eller Overlevende spise utfordring, er balut ansett som en super mat og en stor på farten snack.
hvorfor smaker vann rart etter å ha sittet ute
Men hvorfor spise balut? Balut-spisere tilsynelatende regelmessig snack på disse eggene for sine afrodisiakumskvaliteter (det er bare for mennene, skjønt) og kvinner sier at de spiser det for energi og næringsverdi. Så det er pølsen deres og grønnkålen deres.
For det meste er det bare en kulturell ting. Mange yngre filippinere innrømmer at de blir tjent med andaegg, det inkluderer en faktisk nesten and, nebb, fjær og alt. Så når de assimilerer seg, spiser de flere pølser enn balut ... sannsynligvis.
Egget kom før kyllingen
Foto med tillatelse fra funnyjunk.com
‘Nuff sa.
