Med Seattles mangfoldige befolkning og tilgang til slike rike ingredienser, er det ikke rart at Anthony Bourdain sier at Seattle har “En av de beste og mest interessante matscener i Amerika.”
Det er visse matvarer som Washington rett og slett gjør bedre enn omtrent noe annet sted i USA. Her er 21 matvarer som Seattleites og andre Washingtonians spesielt savner når de er utenfor staten:
1. Epler
Foto av Maggie Gorman
Washington er kjent for sine skarpe og saftige epler. Jeg kan ikke engang begynne å sammenligne hvor mye bedre eplene er i Washington enn de som er produsert i noen annen stat. Faktisk utgjør Washington-epler omtrent 70% av epleproduksjonen i USA .
2. Håndverkssjokolade
Foto med tillatelse fra king5.com
Sjokoladescenen i Seattle har vokst så mye at den har blitt et slags håndverksmessig sjokolademekka. En kjent lokal favoritt er Fran’s Chocolate som har President Obamas favorittgodteri : Fran’s Smoked Salt Caramels - herlige karameller belagt med melkesjokolade og drysset med røkt havsalt. Til og med angivelig holder han Det hvite hus lagerført med disse godbitene for besøkende.
hvordan vet du at en ananas er moden
3. Beecher’s
På en vanlig lørdag bryter linjen til Beecher’s Handmade Cheese rundt sin lille butikk i Pike Place Market. Hvis du ikke har fått macen og osten laget med deres signatur Flagship ostesaus, så går du glipp av det.
4. Boblete
Et bilde lagt ut av Oasis Tea Zone (@oasisteazone) 21. april 2015 kl 17:17 PDT
Bubble tea-butikker er et populært tilholdssted for årtusener i Seattle-området med lokale favoritter som Oasis i Chinatown og massive internasjonale kjeder som Sharetea. Og ja, vi kaller det 'boble te', og ikke 'boba.'
5. Kaffe
Et bilde lagt ut av Starbucks Reserve Roastery (@starbucksroastery) 7. september 2015 klokken 09:55 PDT
I tillegg til at Starbucks er fra Seattle, er det også en rekke kaffebarer spredt over hele byen og Seattle-området. Kaffe er så spesiell for oss at vi til og med har en Starbucks Reserve Roastery .
6. Craft Beer
Et bilde lagt ut av Elysian Brewing Company (@elysianbrewing) 21. oktober 2015 klokken 19:52 PDT
I tillegg til sin velkjente hipsterstatus har Seattle-området, til og med Stillehavet Nordvest generelt, en overflod av mikrobryggerier. Det hele hoper av høy kvalitet, som trives bare to timer øst for Seattle i Yakima Valley. Hvis du virkelig er interessert i øl, er Seattle definitivt stedet å være.
På grunn av den lokale ølscenen er det en rekke fantastiske bryggerier i Seattle. Noen lokale favoritter inkluderer: Elysian Brewing , Fremont Brewing , og Maritime Pacific Brewing . Det er enda en guide for alle de sanne ølelskerne der ute .
7. Dick’s
Foto med tillatelse fra geekwire.com
Nesten hver Seattleite er stolt av Dicks burgere, pommes frites og milkshakes. Tenk på hva In-N-Out betyr for californiere, og tredobler det for hva Dick’s betyr for Seattleites. Det er åpent til klokken 02 og tilfredsstiller eventuelt søppelmat. I tillegg er det super billig - pommes frites er bare $ 1,75 og en deluxe burger er bare $ 3,10.
8. Stekt kylling fra Ezell’s
Foto med tillatelse fra flickr.com
Ezells stekte kylling er så god at Oprah visstnok har fløyet til henne fra Seattle til Chicago. Hun kalte det favorittstekt kylling, og du kan ikke tvile på Oprah.
9. Hvitløk frites fra Safeco felt
Foto med tillatelse fra marinersblog.wordpress.com
Baseball kan være den all-amerikanske sporten, men de sanne stjernene i Safeco Field er de deilige hvitløksfriesene. Beklager, ikke beklager, sjømenn.
10. Geoduck
Foto med tillatelse fra seriouseats.com
Ok, jeg skal innrømme at formen deres er ganske fallisk. De er hjemmehørende i Washington og blir sannsynligvis ikke spist andre steder i USA. Geoduck er full av smak og har en unik tekstur. Det er spesielt populært i østasiatiske retter. For mer informasjon, sjekk ut denne inngående artikkelen fra Serious Eats .
11. Ingefærøl fra Rachel’s Ginger Beer
Foto med tillatelse fra flickr.com
Ingefærøl bare varmer deg opp. I tillegg til rett og slett gammel ingefærøl, har Rachel’s Ginger Beer smaker som spenner fra hvit fersken til pigget pære, og de er alle like forfriskende.
12. Iskrem fra Molly Moon’s
Foto av Alan Yeh
er det en ekte krusty krab restaurant
Molly Moon’s er en gave sendt rett fra himmelen i form av Earl Grey-is i en nylaget vaffelkegle. De har også andre unike og deilige smaker: balsamico jordbær, speidermynte (som i Girl Scout Thin Mints), honning lavendel og mer.
1. 3. Ivar’s
Foto med tillatelse fra yelp.com
Ivar’s er en lokal fisk og chipsfavoritt. Muslingens chowder er også å dø for, og er definitivt et tilfredsstillende måltid for en dag på Alki eller en hvilken som helst annen strand i Greater Seattle-området.
14. Gå
Foto med tillatelse fra flickr.com
Paseo har vært en favoritt i Seattle i over 20 år, og serverer autentiske karibiske smørbrød som får munnen til å vanne. Takk gud for at de åpnet igjen, har jeg rett?
15. Organisk hva som helst
Foto med tillatelse fra flickr.com
'Portlandia' begynner ikke engang å beskrive Pacific Northwests besettelse med økologisk mat. For det meste har vi fantastisk tilgang til fersk, lokal mat, og det er fantastisk.
16. Piroshkies fra Piroshky Piroshky
Foto med tillatelse fra imgur.com
Disse håndlagde russiske bakverkene fra himmelen har vært en stift i Seattle i mer enn 20 år. Med varianter som biff og ost, potet og sopp og røkt laksepate, er Piroshky Piroshky virkelig en gave til oss alle.
17. Rainier Cherries
Foto med tillatelse fra flickr.com
Jeg spurte vennene mine på skolen om de visste hva dette var, og til min overraskelse hadde de ikke engang hørt om Rainier-kirsebær. Dette var veldig rart for meg, spesielt siden familien min dyrker Rainier-kirsebær i hagen vår. Dette er også min favoritt type kirsebær.
De er oppkalt etter Mount Rainier, som er en aktiv vulkan (en av fem i staten Washington), så pass opp.
18. Laks
Foto med tillatelse fra cammer99.smugmug.com
Laks i Seattle er deilig i alle former: rå, røkt, bakt, grillet, du heter det. I mitt hode er Seattle og fersk laks synonymt. Pike Place Fish Market (bildet over) er spesielt kjent for å kaste fisk rundt, særlig laks.
19. Scones fra Puyallup Fair
Foto med tillatelse fra flickr.com
September ruller rundt og vet du hva det betyr? Washington State Fair, ofte kjent som Puyallup Fair, og de deilige varme scones med smør og bringebærsyltetøy.
20. Teriyaki
Foto med tillatelse fra flickr.com
Overraskende nok ser det ikke ut til at andre storbyområder i USA har så mange teriyaki-ledd som Seattle har. Det har faktisk blitt et hurtigmatfenomen i Seattle.
spisesteder kjører inn og dykker st louis steder
Dette er i stor grad resultatet av den enorme tilstrømningen av asiatiske innvandrere, spesielt koreanere, på 1980- og 90-tallet. Koreanere i Seattle-området populariserte faktisk japansk teriyaki ved å eksperimentere med sausen og legge til koreanske smaker for å gjøre den mer tiltalende for amerikansk smak.
tjueen. Toppkjøttdoughnuts
Foto med tillatelse fra roaminghunger.com
Dunkin ’sammenligner ikke engang med denne Seattle-legenden. Det er virkelig ingen argumenter her. Alle smultringer / smultringer / uansett hvordan du velger å stave dem er dårligere enn Top Pot.
I utgangspunktet Seattle> overalt ellers.
