Det er mange spørsmål rundt kengurupopulasjonen i Australia. Holder folk kenguruer som kjæledyr? Bruker folk kengurupels eller lær? Spiser folk kenguru? Er det til og med trygt? Mens kenguruindustrien gjør mye med kenguru (inkludert å gjøre testiklene til kolber ... ikke tuller), er jeg her for å gi deg nedgangen på alt du trenger å vite for å hjelpe deg med å bestemme deg om du vil hengi deg til kenguru kjøtt eller ikke .
Sikkerhet
Scott_Calleja på Flickr
Fra min egen personlige erfaring har jeg funnet at kengurukjøtt er trygt å spise. Da jeg lagde en steinete kenguru-stek med bok choy mens jeg tilbrakte tid i Australia for to somre siden, elsket jeg den smakfulle smaken og hvordan kjøttet ble gjennomvåt i alle smaker av stekepannen - sikkerhetsspørsmålet krysset ikke engang tankene før, under eller etter måltidet. Men kanskje det burde ha.
I 2009, Russland forbød import av kengurukjøtt på grunn av høye nivåer av bakterier som rapporteres. I 2012, en dyrerettighetsaktivistgruppe funnet salmonella og E.coli i noen kengurukjøtt på lager i supermarkeder. Dette er absolutt spørsmål som skal tas på alvor, men sammenlignet med de utallige gangene det har vært salmonella- eller E. coli-utbrudd i kjøtt som biff og svinekjøtt, bør kengurukjøtt fortsatt være på bordet - både bokstavelig og billedlig.
Ingen støv på Flickr
Mens du vurderer spørsmålet om sikkerhet, er det en viktig komponent å huske alt kengurukjøtt kommer fra ville kenguruer . Å spise kengurukjøtt er på nivå med å spise villsvin, hjort eller til og med ekorn, så det er alltid en litt høyere risikofaktor enn med oppdrettskjøtt, da du ikke aner hva dyret gjorde i livet. Mange mennesker har ikke noe problem med denne ideen og foretrekker til og med å jakte på kjøttet sitt, så det er mer personlig.
spiser ramen nudler dårlig for deg
Etikk
Selv om det er ingen lover på plass som begrenser kenguruforbruket , svært få Aussies spiser kengurukjøtt. Det er en rekke grunner til hvorfor mange føler seg rare å spise kenguru: a) det er Australias nasjonale emblem, b) en TV-serie kalt Skippy the Bush Kangaroo fra 1960-tallet oppfordret folk til å se kenguruer som altfor søte å spise, og c) siden alt kengurukjøtt kommer fra vill og ikke oppdrettet kenguruer, har folk vanskelig for å skille dem i sinnet fra roadkill. Mens kengurukjøtt ofte ble konsumert av aboriginals (australske innfødte) og til og med sett på som en delikatesse tidligere, kan moderne byboere bare ikke komme bak ideen om å grille opp Skippy til middag.
Siden kenguruer blir jaktet og ikke oppdrettet, er det en kode krever at alle kenguruer blir drept av et enkelt skudd i hodet fra en kraftig rifle . Det høres hardt ut, vet jeg, men på denne måten dør kenguruen øyeblikkelig og smertefritt. Imidlertid, hvis en jeger dreper en mors kenguru, blir joey hennes foreldreløs og ikke i stand til å overleve uten henne. Jegere må også drepe joey, da det er det mest humane alternativet. Men hvis dyrevelferdsspørsmål som dette gjelder deg, er det mange kengurukjøttleverandører som angir politikk bare for menn Gourmet spill .
Bærekraft
Imidlertid kan denne aversjonen mot kengurukjøtt koste miljøet. I de senere år, kengurukjøtt har blitt annonsert som bærekraftig fordi det er så mange kenguruer at det har blitt nødvendig å jakte på dem for å holde befolkningen under kontroll. Hvis kjøttet allerede er der, hvorfor ikke bruke det?
Siden allkangaroo kjøtt kommer fra ville kenguruer i eksisterende bestander, unngås negative konsekvenser som intensiv ressursbruk og lav livskvalitet på tradisjonelle gårder. Jeg vil ikke gå så langt som å si at spise kenguru hjelper miljøet, men det skader det absolutt ikke. Så nyt deg gjerne en fin kengurufilet hvis du tar turen ned under, bevisst klar.
