Cookies er en av livets største gleder, og det finnes millioner av forskjellige typer. Jeg setter pris på en klassisk peanøttsmørkake som er myk på innsiden og sprø på utsiden. Peanøttsmørkaker har et signaturutseende, og du kan alltid skille dem fra andre informasjonskapsler på grunn av rutenettmønsteret på toppen. Men hvorfor har peanøttsmørkaker gaffelmerker?
The Grid Marks historie
Peanøttsmørkaker har nesten alltid et rutenettmønster på toppen. Dette mønsteret er laget med ansiktet på en gaffel og ender opp med å se ut som et spill tre på rad.
Første gang disse gaffelmerkene ble mye instruert om å bli plassert på kakeplatene, var det i en oppskrift fra en kokebok fra Pillsbury fra 1936. Det ble ikke gitt noen forklaring i oppskriften på hvorfor gaffel hash merker ble etterlyst, men folk laget dem uansett.
Nå setter de fleste som baker disse informasjonskapslene hash-merkene på dem av ren tradisjon uten å vite hvorfor de engang gjør det. Kanskje det er fordi det rett og slett er morsommere å lage gammeldags peanøttsmørkaker.
Potensielle årsaker til merkene
Peanøttsmørkakedeig er tettere enn mange andre kakedeig. Å sette hasjmerker i kakedeigkulene flater dem faktisk for jevnere baking . Uten å bli presset, vil ikke informasjonskapslene koke jevnt. Og ingen liker en informasjonskapsel som er halvt brent og halv rå. Når kakene stekes, skal de komme myke ut med sprø kanter.
En annen potensiell årsak (eller bare en fordel) for gaffelmerket er å advare folk som har peanøttallergi. Når personer med mutterallergi ser rutenettmarkeringene i informasjonskapselen, vet de hvilken informasjonskapsel (er) de skal holde seg borte fra.
Peanøttsmørkaker er så mye kulere enn resten på grunn av det ikoniske rutenettmønsteret. Enten du kan spise dem eller ikke, er det godt å sette pris på gaffelmerkene fordi du aldri vet når de kommer til nytte.
