Olje er en viktig og ofte undervurdert ingrediens som er viktig for i oppskrifter. Å velge hvilken type olje du vil legge i en oppskrift, vil i stor grad påvirke resultatet. To av de mest populære oljene som brukes er vegetabilsk og olivenolje, men hva er forskjellen mellom dem? Når skal du bruke vegetabilsk olje vs olivenolje, eller omvendt? La meg bryte ned disse to oljene for deg, så du velger den beste å inkludere i dine fremtidige oppskrifter.
Vegetabilsk olje vs olivenolje
Betsy Chilcoat
Vegetabilsk olje og olivenolje kommer fra to forskjellige kilder. Vegetabilsk olje er laget av plantekilder som frø og nøtter, mens olivenolje er laget av olivenfrukten . Dette forårsaker en forskjell i oljens røykpunkt (temperaturen der oljen begynner å røyke).
hvorfor gjør tungen vondt når jeg spiser ananas
Vegetabilsk olje har en høyere røykpunkt enn olivenolje , så det er bedre å bruke når du lager mat ved høye temperaturer. På den annen side har olivenolje et lavere røykpunkt, noe som betyr at det er best å bruke til middels til høy varme.
Når det gjelder smak av vegetabilsk olje vs olivenolje, vegetabilsk olje har praktisk talt ingen smak , som fungerer bra når du vil at all smaken skal komme fra oppskriften. I mellomtiden er olivenolje, spesielt ekstra jomfruolivenolje, mer sannsynlig å forstyrre en oppskrifts smak fordi den har en veldig distinkt smak . Imidlertid liker noen kokker olivenolje spesielt fordi det tilfører en viss smak til en tallerken.
Når skal du bruke vegetabilsk olje
Jessica Kelly
Vegetabilsk olje bør primært brukes til steking og steking . Det er en grunnleggende universell olje som kan brukes i nesten hvilken som helst oppskrift. I tillegg er vegetabilsk olje relativt billig, så det er det beste alternativet å få hvis du har et budsjett.
Hvis du leter etter den perfekte snacksen du kan lage med vegetabilsk olje, kan du prøve denne sunne veggie chipsoppskriften.
Når skal du bruke olivenolje
Betsy Chilcoat
Mens olivenolje kan virke veldig lik vegetabilsk olje når det gjelder det faktum at det er en universell olje, brukes olivenolje vanligvis i bedre retter på grunn av smaken den kan tilføre. Det er også dyrere enn vegetabilsk olje siden det kommer fra en frukt.
Denne sitronolivenoljekakeoppskriften viser virkelig smaken olivenolje kan gi til en søt tallerken.
hvordan du forteller når kyllinglår er ferdig
For å forenkle spørsmålet om når vegetabilsk olje vs olivenolje skal brukes, kan du prøve å huske noen få ting: vegetabilsk olje er en universalolje som skal brukes når du lager mat ved høye temperaturer, og olivenolje er en olje som gir smak som skal være brukes ved tilberedning ved middels temperatur.
