Har du noen gang kommet over det som ser ut som en enorm grønn banan i matbutikken og blitt litt for spent på den store bananpoengsummen din? Det var absolutt slik jeg følte det da jeg så plantaner for første gang, en frukt som er nært knyttet til bananen. Men plantains og bananer er forskjellige og like fantastiske på sine egne måter.
henrydoe på unsplash
Plantains er et medlem av bananfamilien, men har en helt annen smak og tilberedningsmåter. De er stivelse og lavere i sukker, så det betyr at de holder seg grønne selv når de er modne. I motsetning til bananen blir de vanligvis ikke spist rå. Deres tøffe tekstur og stivelse gir en ganske lite tiltalende matbit - på samme måte som snacking på en rå potet.
Plantains finnes i latinske, karibiske og afrikanske retter som deilige tilbehør eller tilberedt i hovedretten. De blir behandlet som en grønnsak i stedet for en frukt, medfølgende salte retter som gift eller arepas.
Elizabeth Unger
Plantainens fetter, bananen, er en mye mer tradisjonell mat i USA. Bananer er veldig allsidige de spises i smoothies , på skål, i bakevarer som bananbrød og banankremkake, eller bare alene. De er mye mindre enn plantains, gule når de er modne, og har tynnere hud.
Jocelyn Hsu
Selv om de er tilberedt på forskjellige måter, deler bananer og bananer noen likheter. Det er fysiske egenskaper de deler, som deres buede form og lignende størrelse og farge. De er begge veldig næringsrike og gir kalium, magnesium, kostfiber og vitamin C. Dette betyr at du vil spise en vilje hjelpe muskelfunksjonen din, opprett DNA , hjelpe fordøyelsen , og forhindre celleskader .
Den viktigste takeaway her er at en plantain er sin egen ting, ikke bare en XL banan. Den vil ikke samarbeide hvis du prøver å tilberede den som sådan, så ikke prøv å lage en plantain peanøttsmør smoothie eller en plantain pie. Selv om plantains kanskje ikke er bananene på handlelisten din, er det så mange måter å bruke dem på - du kan like godt få dem siden du allerede er i butikken.
