Donna Louie, ernæringslærer med doktorgrad i biokjemi, underviser i integrativ fysiologi: ernæring for helse og ytelse ved CU Boulder. Hun mener det er et samfunnsproblem med ikke å konsumere nok frukt og grønnsaker.
'Vi får ikke nok frukt og grønnsaker, og det inkluderer også høyskolebarn.'
er avokadofrø giftige for mennesker?
Hun sier at et balansert kosthold med frukt, grønnsaker, sunne fettstoffer og protein vil gi næring til kroppen med næringsstoffer. Hvis en diett mangler næringsrik frukt og grønnsaker, får det konsekvenser.
“Konsekvensen er at de mangler visse vitaminer og mineraler. Så frukt og grønnsaker har selvfølgelig vitamin C, så vel som B-vitaminer, så vel som andre mineraler. Og manglende disse visse vitaminene vil føre til visse sykdommer. ” Sa Louie.
Noen av disse sykdommene og konsekvensene kan direkte påvirke studentenes hjerne i utvikling.
”Så folk som ikke spiser mørkegrønne bladgrønnsaker, de mangler omega 3, og det er bra for å utvikle hjernen. Og ungdommer og universitetsbarn utvikler fremdeles hjernen sin. Så mangel på omega 3 vil føre til at de ikke blir fullt utviklet slik at folk får depresjon, ikke kan fungere bra, ikke kan fokusere, og de kan også ha hudproblemer, mye betennelser, som kviser. Så disse essensielle fettene er nødvendige for både huden din og cellene. Og for å senke betennelsen i deg slik at du ikke får allergi og autoimmune sykdommer, er de alle relatert, ”sa Louie.
Louie mener at det er mange misforståelser i media om hva man skal spise og hva man ikke skal spise. Hun sier at disse oppfatningene, som å begrense frukt fordi de har for mye sukker, er misvisende og skadelige.
hva er en god erstatning for gresk yoghurt'Folk kutter ut karbohydrater, og de fokuserer bare på protein, og kanskje kutter folk ut frukt fordi frukt har sukker, men nei, frukt har også mange ting. Mange næringsstoffer, vitamin c, fytokjemikalier, fiber, ”sa Louie. 'Jeg kjemper mot media om ingen karbohydrater, ingen karbohydrat diett, ingen karbohydrat alt!' Sa Louie.
Hun anbefaler å alltid velge mat som er næringsrik og sunn.
“Jeg vil si å fokusere mer på de som gir deg et godt balansert kosthold som er fullt av næringsstoffer, når det gjelder vitaminer og mineraler og sunt fett. Og ikke bare at det gir deg et godt balansert kosthold, men at det gir deg karbohydratene du trenger for å opprettholde kroppen din fordi karbohydrater er den viktigste energikilden for dere selv. '
Mange studenter bor utenfor campus og uten en måltidsplan sliter de med oppgaven med å spise en sunn middag hver kveld. De fleste studenter har fullpakket tidsplaner og har ikke tid eller krefter til å lage og lage et sunt måltid.
Det gjør det ikke enklere at de fleste restauranter i universitetsbyer imøtekommer snacks på sen kveld som 7/11, Walgreens eller Fast Food. Imidlertid foreslår hun enkle måter å erstatte en matbit med et stykke frukt for lettere å oppnå disse fordelene.
“I stedet for å spise en granola-bar, hvorfor ikke spise en banan? I stedet for å få en informasjonskapsel, hvorfor ikke ha noe frukt? ” Sa Louie.
pint shop ved museum for iskrem
