Jeg er absolutt ikke kokk. Seriøst, jeg brente et egg en gang. Moren min kan imidlertid lage mat som ingen andre. Oppskriftene hennes er ikke bare deilige, men de får meg til å føle meg hjemme. Så som en hjemlengs høyskolestudent som mangler mors oppskrifter, bestemte jeg meg for å undersøke noe av henne som jeg kunne lage uten oppstyr i sovesalene.
Da husket jeg en av favorittene mine: kremostpasta. Det er osteaktig, det er kremaktig, og det er så enkelt og raskt at enhver pastaelsker vil synes det er deilig.
hvordan vite om mango er bra
Alt du trenger er pasta, kremost og noe å røre alt sammen med. Kremost smelter når du legger den på den varme pastaen, og skaper en kremaktig, deilig saus som ellers ville tatt mye mer ingredienser (og tid) å lage.
Siden mamma pleier å improvisere når hun lager mat, måtte jeg eksperimentere litt for målinger og ingredienser. Hun bruker vanligvis gressløk kremost, eller en slags smak, men jeg brukte vanlig. Hun liker også å legge til friske urter som basilikum og timian, men siden dette er sovesal og jeg ikke har en f * cking-hage på rommet mitt, kjøpte jeg tørkede krydder og urter.
Den beste delen med denne oppskriften er at den lett kan tilpasses - du kan legge til spinat og sopp for å gjøre den litt sunnere, eller så mye eller så lite kremost som du vil kontrollere kremet i retten. Samlet sett er det en deilig, enkel oppskrift å ha i arsenalet ditt, enten du legger til en haug med ting eller om du holder det enkelt. Det er fortsatt osteaktig pasta, og du kan ikke gå galt med det.
Pasta med kremost
- Forberedelsestid:5 minutter
- Steketid:15 minutter
- Total tid:20 minutter
- Serveringer:4
- Lett
- 1 bokspasta
- 1/2 kopp kremost
- 1 klype urter, som oregano eller basilikum (valgfritt)
- 3-5 ss pasta vann
Ingredienser
-
Trinn 1
Sett kremost ut før du begynner å lage mat.
#SpoonTip: Dette vil tillate at den kommer nærmere romtemperaturen, noe som gjør det mindre sannsynlig å ta tak når du legger den på pastaen senere.
-
Steg 2
Kok pastaen som beskrevet på esken. Det er vanligvis omtrent 10 minutter. Når pastaen er nesten ferdig, stikk kremost i mikrobølgeovnen i omtrent 5 sekunder (igjen, for å forhindre at det blander seg inn).
-
Trinn 3
Når pastaen er ferdig, tøm den med unntak av 3-5 ss vann. Legg kremost på toppen av pastaen, tilsett vannet og begynn å røre til den er blandet jevnt.
-
Trinn 4
Når kremost er jevnt belegg av pastaen (den skal være smeltet og ikke klumpete lenger), kan du legge til morsomme miksinger du bestemte deg for tidligere.
#SpoonTip: Jeg valgte oregano, basilikum og hvitløkspulver, så jeg sørget for da jeg la til dem at de jevnt belegget pastaen.
-
Trinn 5
Server og nyt.
Foto av Maris Rosenfeld
forskjellen mellom egg bagels og vanlig bagels
