Haitiere er veldig stolte av sin kultur, og maten er en av de beste måtene å oppleve deres rike og fargerike kultur på. Jeg vet at maten erfaring rett og slett er fantastisk. Du trenger ikke å reise langt for å oppleve haitisk kultur, du kan bare prøve noen av deres deilige retter i ditt eget hjem. Det er mange frokostkombinasjoner, men her er mine topp 5 frokostfavoritter.
1. Egg og Plantains
La oss starte med den mest ikoniske haitiske frokostretten - egg med plantains. Du kan nyte plantains begge veier, søt eller salt. Jeg foretrekker personlig min søte, men til slutt handler det om personlig preferanse. Eggene blir vanligvis kryptert, blandet med søt eller krydret paprika. Når det gjelder plantains, blir de vanligvis kokt, skrelt og servert med egg som de er.
to. Maismel
Corn Mill er en annen populær frokostrett. Å oversette det ord for ord får vi most mais . De tradisjonelle Mayi Moulens ingrediensene inkluderer grovt maismel, sjalottløk, hvitløk og forskjellige krydder. Ingrediensene blandes sammen, tilberedes og moses til en kornete, kornete blanding. Du kan nyte denne retten akkurat slik, eller du kan også legge til avokado på toppen av det for å legge til litt ekstra smak. Også, hvis du vil forsterke det, kan du servere det med bønner, spinat, koriander og andre grønnsaker.
3. Haitisk Spaghetti
Hvem sier at vi ikke kan spise spaghetti til frokost eller hvordan vi sier det på kreolsk, Espaghetti. Espaghetti blandes vanligvis med pølser. Som i de fleste land blir de kokt og deretter kokt med ragù. Det skaper basen for sausen, som deretter blandes med spaghetti. Sausen er det også grunnen til at spaghetti har så vakker farge.
hvordan avhende gammel olivenolje
4. Plainain grøt
Labouyi , er den lette og søte delen av haitisk frokost . Selv om labouyi kan høres litt fancy ut, betyr det rett og slett grøt. Smaken kan variere, men avhenger av ingrediensene du legger til den. Ingrediensene kan omfatte pisang, mel, havregryn og andre krydder. Mel og plantains er kanskje de vanligste ingrediensene, for de representerer virkelig den tradisjonelle haitiske grøten. Bunnen av retten er fordampet melk, blandet med kanel, muskat og mandelekstrakt. Melpakken kjøpes enkeltvis og legges til den nevnte blandingen. Hvis man liker søtsaker, vil man elske labouyi!
5. Rist av maismel
På kreolsk kalles denne retten Akasan . Oversatt på engelsk betyr det maismel shake, og det ligner på labouyi . Denne deilige risten har lignende ingredienser som grøt: fordampet melk, maismel, stjerneanis og kanel. Du kan finne denne drinken over hele landet, det er så vanlig at folk kan kjøpe den nesten hvor som helst. Enten det er butikk kjøpt eller hjemmelaget, er det alltid deilig. Et stykke lett ristet brød vil følge akasan perfekt. Toasten kan være tørr eller smørret litt. Det er nesten like bra som kaffe, men i Haiti pleier vi å drikke denne oftere enn kaffe.
Haitisk matlaging er en flott ressurs hvis du er på jakt etter noen gode autentiske haitiske oppskrifter. Forhåpentligvis, etter denne lesingen, blir du inspirert til å smake på en saftig bit av den haitiske kulturen. Glade utforskninger og, som de sier i mitt land, Bon Appétit !!
