Disse små gutta er magiske på flere måter enn en. Med så mye variasjon er det i utgangspunktet en sopp for alle dine behov. Enten du er prøver et nytt kosthold , prøver å bli høy eller bare prøver å legge til litt dybde av smak til retten din, disse soppene er her for å hjelpe.
Her er noen av stiftene du bør bruke på kjøkkenet:
1. Knapp
Foto av Stephanie DeVaux
Dette er sannsynligvis det du tenker på først når noen sier 'sopp.' Også kjent som hvite sopp, disse gutta er den vanligste typen sopper der ute. Deres svake jordiske smak ber bare om å bli søtet opp med sauterte løk, noe som gjør dem perfekte i en rett som denne sopp, løk og geitost crostini .
hvor lenge varer peanøttsmør uåpnet
2. Cremini
Foto av Stephanie DeVaux
Disse soppene, også kjent som babyportobelloer, har en ganske mild smak, noe som gjør dem ideelle for et bredt utvalg av retter. Hakk dem opp og kast dem i en omelett , la dem småkoke i vin å lage en kremet soppsaus eller bruk dem i dette livsendrende fylt soppoppskrift .
3. Porcini sopp
Foto av Michelle Loret de Mola
Denne biffete soppen er en favoritt i italienske retter. Den har en subtil nøtteaktig smak og passer spesielt godt sammen med krembaserte sauser. Neste gang du er i matbutikken, ta en håndfull og bruk dem til å lage en smakfull hvitvinssaus til pastaen din .
4. Shiitake
Foto av Stephanie DeVaux
Ikke bare er shiitake Austin Powers ’favoritt sopp , men de absorberer også væske veldig bra, noe som gjør dem til et perfekt tillegg til supper eller sauser. Denne stjernen i asiatisk mat er tett, kjøttfull og smakfull. Shiitake sopp fungerer også som en flott erstatning i kjøttretter, som dette Koreansk grill bulgogi marinade .
5. Enoki
Foto av Andrew Seah
Store ting kommer i små pakker med enoki sopp. De er også vanlige i asiatiske retter, de er fulle av smak og har en skarp, litt knasende tekstur. Bruk dem som en enkel måte å krydre en kjedelig bolle med ramen .
6. Østers
Foto av Stephanie DeVaux
Oppkalt etter sin sjømat lookalike , østerssopp har en litt søt smak. Det er et annet populært tillegg til mange italienske retter, som dette college student gjengivelse av cacio e pepe .
Og der har du det, folkens. Fortsett og skryt av at du nå er en soppekspert.
Sjekk ut noen av disse andre soppinspirerte artiklene:
- Frontera-inspirert sopptrio Quesadilla
- Den andre trøffelen
- Løkt og ost fylte sopp
