Lørdag 17. september inviterte Bowdoin Latin American Student Organization (LASO) oss til Main Quad, hvor de velsignet oss med store mengder mat og tilbakekomsten av DJ Eli, for å starte Latin Heritage Month.
Kveldsarrangementet ble ivaretatt av tre (!) restauranter: Maíz Columbian Street Food sørget for vegetarisk arepas , kylling empanadas , og deres komplette utvalg av hjemmelagde sauser; Flores, basert i Portland, skrøt av sitt brede utvalg av Salvadoriske pupusas ; og Bolos serverte lastet nachos.
hvordan man steker frosne grønnsaker i ovnen
'Vi ønsket virkelig å ha mat fra forskjellige etnisiteter,' sa LASO-president Francisco Perez ’24. 'Kickoffen bør være et arrangement som er åpent for hele samfunnet.'
«Latin-Amerika, som helhet, omfatter så mange forskjellige land og retter,» la LASOs programmeringsdirektør Jose Mota ’23 til. 'Det var viktig for oss å nå ut og sjekke så mange forskjellige retter vi kunne i området rundt.'
Mota mener også at det å tilby et bredt utvalg matalternativer var spesielt nødvendig for høgskolens Latinx-samfunn, hvis medlemmer kanskje ikke har lett tilgang til nostalgisk mat.
'Vi vil sørge for at noen latinamerikanske stifter var der ute for alle å nyte,' sa Mota. 'For mange latinamerikanske identifiserende studenter kan de i det minste få et fragment av hjemmet.'
Da kvelden ble til natt, reflekterte cateringbedriftene over betydningen av å delta i kickoff-arrangementet, samt det å gi representasjon gjennom mat.
hvordan du kan fortelle om maten er bortskjemt
'Jeg synes det er kult at Bowdoin er i stand til å sette på noe spesielt for det latinamerikanske samfunnet – både for Bowdoin og for Brunswick,' sa en representant fra Bolos. 'Det er veldig hyggelig at det er et bredt utvalg av mennesker fra alle forskjellige nasjonaliteter. Vi er glade for å kunne servere det og superstolte over å være en del av det.'
Mota argumenterer for at en sentral grunnsetning i LASOs kickoff-arrangement er dens inkludering av ikke bare alle medlemmer av Latinx-samfunnet, men av det større Bowdoin-samfunnet for øvrig.
'Alle kan trekke opp for å lære mer om oss og nyte maten vår,' sa Mota. 'Hvis folk vil innom, tar vi imot dem.'
Til og med 15. oktober kan Bowdoin-studenter se frem til omfattende programmering fra LASO for å feire Latin Heritage Month – fra en paneldiskusjon ledet av medlemmer av Bowdoins Latinx-fellesskap, til en diskusjon om AfroLatinx-historien, til et latinsk danseverksted med salsa, bachata og merengue. I mellomtiden anbefaler både LASO og kickoff-arrangementets cateringfirmaer å beskytte disse lokale latinamerikanske restaurantene, både under og etter Latin Heritage Month.
