Dessverre er vi forbi scenen i livet der 'eeny meeny miny moe' jobber for å ta gode avgjørelser på store kjøp. Å kjøpe ditt første sett med ekte voksne kjøkkenkniver kan være en stor og kostbar beslutning, spesielt når du ikke vet hva du skal se etter. jeg fant denne guiden til kjøkkenkniver var et flott første stopp på reisen min for å lære å bruke en kniv.
Etter at vi har lest opp de rette knivene for å få, er det på tide å mestre de knivferdighetene vi har drømt om. Her er noen tips som får deg til å hogge løk uten å kutte fingrene og med perfekt hastighet og Harry Potter magisk-lignende presisjon.
1. Hold kniven riktig
Jessi Jordan
Den nye kniven din er vennen din. Hold den som du håndhilser med håndtaket. Bruk din dominerende hånd til å holde kniven. Pekefingeren din skal være på den flate siden av bladet, og de resterende fingrene dine bør ta godt tak i håndtaket rett under bladet.
#SpoonTip: Når du først kjøper knivene dine, vil de være skarpe, men over tid er det veldig viktig å slipe dem og holde dem skarpe. Kjedelige kniver kan lett skli, og du er faktisk mer sannsynlig å være ekstra forsiktig når du arbeider med et skarpere blad.
2. Hold maten med den frie hånden
Din frie hånd skal være din ikke-dominerende hånd og skal brukes til å lede og gripe maten langs skjærebrettet. Lag en klo ved å holde fingrene krøllet innover og ta tak i maten med neglene for å holde fingertuppene ute av skade. Siden på knivbladet skal hvile forsiktig mot den første knoken i hånden for å holde bladet oppreist mens du hugger, skjærer og skjærer i terninger.
3. Hakk og skyv
I begynnelsen kan hakking føles som å prøve å gni magen og klappe hodet samtidig, men med tålmodighet og øvelse vil du mestre det. Trikset her er å skyve maten sammen med din ikke-dominerende hånd mens du hakker med din dominerende, knivholdende hånd. Forsikre deg om at du skjærer deg bort fra hånden og holder fingrene fri av bladet.
Når du termer eller hakker, må du holde tuppen på kniven i kontakt med skjærebrettet og bevege håndtaket raskt opp og ned, og sørg for å holde fingrene godt unna. Det er også en god idé å feste skjærebrettet til benken ved å legge et fuktig håndkle under det slik at det ikke beveger seg mens du jobber.
Nå som du vet hvordan du bruker en kniv, er du klar til å hugge som proffene.
