Når vinteren drar på og alt er grått og kaldt, er utsiktene til et solid og varmt hjemmelaget måltid alltid motivasjon for å komme gjennom dagen. Problemet er at vi studenter aldri har tid til å forberede denne storslåtte, overdådige middagen og ender med å ty til kafeteriaen. Løsningen? Crock-Pot: invester 10 minutter om morgenen, og når du er ferdig med dagens siste klasse, kommer du hjem til et deilig måltid.
Jeg endte med å lage denne parabolen en natt til husvennene mine, fordi vi alle hadde det travelt og hadde et desperat behov for næring. Det beste med det er det faktum at du pisker alle ingrediensene sammen, tømmer det over kyllingen og lar det utvikle seg til noe luksuriøst. Super enkelt og relativt billig for mengden mat det lager.
Medium
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 5 timer
Total tid: 5 timer og 30 minutter
hvor lenge varer yoghurt etter salg etter dato
Serveringer: 6
Ingredienser:
4 skinnfrie, skinnfrie kyllingebryster (ca. 3-4 pund)
1/2 kopp honning
1/2 kopp soyasaus med lite natrium
2 ss olivenolje (alle slags gjør, jeg brukte ekstra jomfruolivenolje)
4 fedd hvitløk, hakket
1/4 kopp hoissinsaus
1/4 kopp bjørnebærsyltetøy (kan erstattes med svart bringebærsyltetøy)
1/2 kopp løk, terninger
1/4 ts rød pepperflak
2-3 ss maisstivelse
1 eske med hvilken som helst type ris etter eget ønske (jeg foretrekker Jasminris )
Skiver grønne løk, til pynt
Veibeskrivelse:
1. Visp sammen honning, soyasaus, olje, hvitløk, løk, hoissinsaus , syltetøy og rød pepperflak i en bolle.
Foto av George Farah
2. Ordne kyllingen i Crock-Pot, slik at kyllingen er i et jevnt lag (ikke overlappende, ellers vil den ikke koke grundig).
3. Hell honning-soyasausheten over kyllingen og tilsett vann om nødvendig for å dekke kyllingen.
Foto av George Farah
4. Kok på ‘høy’ i 5 timer, eller til kyllingen er mør og kokt gjennom hele.
5. Rundt 20 minutter før kyllingen er ferdig, start den risen i henhold til boksens anvisninger
Foto av George Farah
hvor mange tic tacs er i en pakke
6. Når kyllingen er ferdig, starter den morsomme delen. Ta ut hvert kyllingbryst og makuler det med en tang for å bli kvitt beinene. Kyllingen skal falle av beinet.
Foto av George Farah
7. Ta all væsken ut av Crock-Pot og hell den i en kjele på høy varme. Lag en maisstivelse oppslemming ved å blande sammen maisstivelse og 5 ss kaldt vann i en kopp, og visp den deretter i sausen.
Foto av George Farah
8. La sausen koke og reduser i ca 5 minutter. Hvis du liker sausen din tykkere, tilsett litt mer maisstivelse. En god mengde å tilsette vil være 1 spiseskje maisstivelse med 2 ss kaldt vann. La sausen koke litt mer hvis du gjør det: den eneste måten den skal fungere på er med varme.
9. Til slutt tilsett risen i bunnen av en serveringsfat, etterfulgt av strimlet kylling, og tilsett sausen på toppen. Pynt med skivede grønne løk.
Noen tips:
- Hvis du ikke vil at det skal ha et lite krydret spark, er det bare å ta ut rød pepperflakene.
- De innbårde brystene gjør hele forskjellen, og holder kyllingen fuktig og fall-off-the-bein god.
- Noen ganger blir det restsaus. Behold det og legg det til grønnsaker for en fin måte å krydre blid veggies .
Foto av George Farah
Sjekk ut disse andre relaterte artiklene:
- Crock-Pot Chicken Chili
- 10 grunner til at Slow Cooker er det eneste kjøkkenapparatet du trenger
-
3 Party Startsliders og deres Cocktail Twins
