Hver uke bringer Georgetown University Farmers Market et halvt dusin leverandører fra rundt DC til Red Square. Fra pizza til taco til bao-boller, alternativene virker uendelige. Hvis du er som meg og har et alvorlig tilfelle av selvdiagnostisert FOMO, kan det være en umulig oppgave å velge hva du skal få blant leverandørene! Denne artikkelen er en oppsummering av mine favoritter på markedet. La oss komme i gang!
Timber Pizza Company
Med sine rykende varme paier ferske ut av ovnen, saftig glutinous deig og iøynefallende ferske pålegg, er Timber Pizza Company nummer én på listen min. Startet i 2014 bak på en lastebil av to DC-entreprenører med en ' dyp kjærlighet til deig ,” Timber Pizza tilbyr fem enkle og unike pizzaer som er ferskt tilberedt på under ett minutt i deres trekkbare pizzaovn. For asketen, den Ost takk - tomatsaus, provolone, fersk mozzarella og basilikum - tilbyr en upretensiøs, men deilig klassiker. For kjøttelskeren, Bentleyen med sin provolone- og mozzarellablanding, spekede chorizosalat, soppressata, peruansk søt paprika og krydret honning gir et uventet kick. Men min personlige favoritt er Grønt monster , fylt med pesto, fersk mozzarella, fetaost, grønnkål og zucchini. Med sin papirtynne grønnkål og pikante pesto Grønt monster er ukens kulinariske høydepunkt og et must-prøve.
Ulempen med Timber Pizza er populariteten; forvent en lang ventetid i kø hvis du ankommer etter middag! Ikke desto mindre er den varme, seige deigen og smakfulle påleggene absolutt verdt ventetiden. Du kan aldri gå galt med en Timber-pizza på Georgetown University Farmers Market.
Bun'd Up
Hvis pizza ikke er noe for deg, kan du gå til Bun'd Up for det kokken David Chang kaller en blanding av koreansk, amerikansk og taiwansk mat. Chang lanserte restauranten som en ' utforskning av asiatisk amerikansk identitet gjennom mat ,” som kombinerer koreanske og amerikanske smaker med den taiwanske gua bao-bollen. En flott tester er 3 for $13 Handmade Bao Buns-avtalen, der koreansk BBQ-biff, stekt svinekjøtt og wok-sopp er plassert inne i fyldige bao-boller. Den saftige mørheten i kjøttet og spennende sauser kombineres perfekt med den spenstige plysjheten til bollene for å lage en fantastisk - om enn dryppende - kulinarisk opplevelse.
For de som ønsker et mindre rotete måltid, er bollene like deilige. Min favoritt er soppbollen, spesielt for den syrlige popen av syltet løk. Nok en gang er den alltid tilstedeværende linjen et vitnesbyrd om Bun'd Ups popularitet, men forvent å ha mulighetene dine begrenset når de begynner å gå tom for svine- eller storfekjøtt. Bun’d Up er et solid andrevalg i lunsjjakten din.
Borek-G
Har det travelt? Har du ikke tid til en lang kø? Gå deretter over til Borek-G for en av deres ferdige borek-alternativer. utpeker seg selv som ' Tyrkisk Mom's Cookin ’,” Borek-G tilbyr autentisk og hjemmekoselig tyrkisk mat. Mens de tilbyr en rekke retter, er min personlige favoritt spinat- og osteborek. Borek er et tyrkisk bakverk med rullede lag av tynne, flassete bakverk fylt med fyll. Til bare $5 er spinat- og osteborek et betydelig og mettende lunsjalternativ. I motsetning til pizza eller bao-boller holder den seg også godt; Hvis du leter etter en matbit senere, ta en borek på Borek-G!
Ritas pannekaker
En hederlig og siste omtale er Rita's Crepes, en gang stiftet i Georgetown University Farmers Market som nylig har kommet tilbake til Red Square. Rita's Crepes, ledet av navngitt kjøkkensjef , er kjent for sin stadig skiftende meny; det velsmakende crepetilbudet varierer fra uke til uke basert på hvilke ferske og lokale råvarer som er tilgjengelig. Ritas smakskombinasjoner er alltid på punkt. Fra gorgonzola- og pærecrepe (med gorgonzolaost, økologiske bartlettpærer, spinat, dadler, tørkede tyttebær og pinjekjerner) til geitostecrepe (fylt med geitost, stekt zucchini og rødløk, bella-sopp og spinat), Ritas velsmakende pannekaker er friske, klassiske og uanstrengt deilige.
For de med en søtere tann, tilbyr Rita også tre søte pannekaker: nutella, kanelsukker og muskat, eller jordbærkonserver og kremost. Imidlertid vil jeg anbefale å holde deg til en velsmakende crepe; med klissete nutella eller jordbærsyltetøy som renner ut på sidene av den håndholdte kornetten, kan de søte pannekakene bli ganske rotete. De kan også være en sukkeroverbelastning, siden de har samme størrelse som de velsmakende tilbudene.
Så hva er riktig for meg?
Georgetown University Farmers Market tilbyr en rekke deilige valg. Fra varme-ut-av-ovnen-pizzaer på Timber Pizza Company til delikat innpakket pannekaker på Rita's Crepes, for ikke å nevne andre leverandører som Swizzlers og District Empanadas, det er noe for enhver smak. Selv om det kan være vanskelig å velge hva jeg skal spise, er det en del av gleden ved onsdagslunsj for meg - en smak av noe annerledes!
