Med mindre du er kokk, er det en virkelig kamp å fortelle forskjellen mellom koriander og persille. Fordi disse to urtene ser nesten like ut, er det enkelt å legge en i handlekurven din når du mente å ta den andre. Imidlertid er det viktig å skille mellom koriander og persille for å lage en autentisk chutney eller chimichurri (for ikke å nevne de mange andre rettene som bruker disse urtene). Fordi persille og koriander har to forskjellige smaker, kan du sjelden bruke den ene i stedet for den andre. For å hjelpe deg med å unngå fremtidige matlagingskatastrofer, kan du se forskjellen mellom disse friske urtene.
The Look: Cilantro vs Persille
Msu Spoon
mikrobølgeovn makaroni og ost i et krus
Både koriander og persille er grønne urter med lange stilker og flate blader. Den beste måten å skille koriander fra persille på er bladets form. Korianderbladene er mer avrundede mens persillebladene er mer spisse.
#SpoonTip: Husk: C for buet koriander, P for spiss persille.
Smak / duft: koriander vs persille
Caroline Ingalls
Den enkleste måten å skille koriander mot persille på er gjennom deres smak og lukt, for det er der de to skiller seg mest ut. Persille har en ganske mild smak og duft slik at du kanskje ikke kan identifisere det basert på disse egenskapene alene. Men hvis du prøver å bestemme mellom koriander og persille, vil du vanligvis kunne fortelle fordi koriander har en veldig distinkt, nesten metallisk duft og smak . Noen mennesker tror at den har en såpende smak, men fans av urten merker sitrussmaken.
hva du skal gjøre når du spiste for mye sukker
Når skal du bruke koriander?
Msu Spoon
Bladene, røttene og stilkene av koriander brukes alle til matlaging. Korianderblad brukes i mange asiatiske og meksikanske retter, som guacamole og Indiske chutneys . Koriander passer også godt sammen med lime, denne smakskomboen er populær i supper og tilbehør som ris . Fordi koriander har en så sterk smak, brukes den vanligvis i små mengder.
#SpoonTip: Koriander er også ofte referert til som koriander.
liste over myk mat å spise etter mandelektomi
Når skal du bruke persille
Vanligvis brukes bare bladene av persille i oppskrifter, og de er vanligvis bare en pynt. Persille brukes ofte i mat fra Midtøsten, men det brukes også som krydder i supper og sauser fra alle forskjellige retter. Noen av de mer populære rettene persille brukes i inkluderer pesto , chimichurri saus , tabbouleh , og pasta .
Selv om det kan være skremmende å handle urter, er det ganske enkelt når du vet hva du leter etter. For å forlenge holdbarheten til fersk parley eller koriander, sørg for å lagre urtene dine på riktig måte . Tross alt, hvis du legger ned så mye arbeid for å se forskjellen mellom koriander og persille, vil du sørge for at du kan nyte den så lenge som mulig.
