Når du er i Spania, er det ikke bra at deilige tapas skal spises for hvert enkelt måltid. Men hva hindrer deg i å oppleve all den tapasgodheten fra komforten i din egen by? I en ånd av Chicago Restaurant Week , Jeg trodde jeg ville dra nytte av de lave prisene for å unne meg noe fancy mat.
Etter å ha gjennomsøkt listen over deltagende restauranter (over 350!) Landet jeg på Cafe Ba-Ba-Reeba, en ekte kulinarisk perle fra Lincoln Park. Enten du er i restaurantuken eller en hvilken som helst annen uke, bør Cafe Ba-Ba-Reeba definitivt være på bøttelisten din.
Foto av Sasha Kurumety
Restaurantens uke-meny tilbyr et begrenset utvalg av kaféens typiske tilbud, men mengden mat er vel verdt prisen. Til lunsj får du $ 22 en suppe eller salat, to retter og en dessert. Det hjelper at all maten var fantastisk også.
Foto av Sasha Kurumety
beste maskiner å bruke på treningsstudioet
Først opp: salaten. Arugula toppet med karamellisert geitost og knasende granatepelfrø, dette var ikke din typiske isbergsalat med agurksalat. Frisk og ikke for mettende, det var den perfekte forløperen fortapaså komme.
#SpoonTip: De tar IKKE voks av før de karamelliseres. For å unngå en munnfull voks, skrell av det ytre laget av osten. Jeg lærte det på den harde måten.
Foto av Sasha Kurumety
Deretter kom patatas bravas, en stiftelement i verden av spanske tapas. De krydret stekte poteter og soltørket tomat aioli laget for en fantastisk kombinasjon. Litt som den spanske versjonen av hjemmefries, men 1000 ganger bedre.
Foto med tillatelse fra cafebabareeba.com
Å, og nevnte jeg at de servererblø? Den kalde Chicago-vinden blåser kanskje utenfor, men sangria er nok til at du føler at du er på en varm spansk strand. Ba-Ba-Reeba’s har en samling smaker, fra klassisk rød og hvit til svart bringebær og hvit fersken. Toppet med frisk frukt og servert i glasset eller på muggen, det er noe for enhver smak.
hvordan man teller gelébønner i en krukke
Foto av Sasha Kurumety
I ekte spansk stil var disse gambas al ajillo smakfulle med akkurat det rette krydret sparket fra rød pepperflakene. Jeg er vanligvis ikke en stor fan av hvitløk, men hvitløkssmøret som dekker disse rekene var smakfullt uten å være for sterkt. Hvis du er en sjømatelsker, er dette rekene for deg.
Foto av Sasha Kurumety
Og til slutt desserten: en sjokoladetrøffelkake. For å være ærlig er jeg ganske sikker på at dette var den mest fantastiske sjokoladekaken jeg noen gang har spist i mitt liv. Det var en kremaktig type fudge-kake som smelter i munnen. Jeg tror det faktisk var mer fudge enn kake, som bare gjør det bedre. Det eneste jeg angrer på er at jeg ikke bestilte et andre stykke.
Totalt sett A + for Cafe Ba-Ba-Reeba. Hvis ikke annet, bare gå for kaken, og det vil fortsatt være verdt det. Hvis du gjør det, gi meg et stykke.
