University of Texas i Austin er kjent for flere ting: Matthew McConaughey , Bevo, og (åpenbart) å være bedre enn OU . Det er en ting til som vårt campus ikke kan leve uten, og det er det Tiff's Treats . Tiff's Treats er en cookie-leveringsvirksomhet som bringer ferske, varme kaker og brownies til leiligheten, biblioteket eller arbeidsplassen din. Foreldre sender informasjonskapsler til sine hjemlengende studenter, kjærester (og kjærester) sender dem som et tegn på kjærlighet, og arbeidere kan til og med sende Tiff til sjefene sine for ekstra brownie-poeng (ordspill beregnet).
Grunnlagt i 1999 i Tiffany Chens daværende kjæreste leilighet, har virksomheten vokst og har nå flere butikkfronter i Austin, Dallas, Houston, San Antonio og Atlanta. I tillegg til en rekke leveringsalternativer, tilbyr Tiff's Treats varme brownies, Tiffblitz frosne desserter (kaker og is blandet sammen, hva mer kan du ønske deg), og Tiffwich iskremsmørbrød . Vi fikk ta en prat med Tiffany Chen selv, og her var det hun hadde å si:
Kjeksene
Hva er historien bak informasjonskapsler?'Det var en oppskrift som mamma lærte meg å lage som barn. Jeg ville lage disse informasjonskapslene for moro skyld og for vennene mine gjennom barndommen og tenårene. '
Har denne oppskriften på informasjonskapsler vært den samme gjennom årene, eller har du endret den?
'Vår nisje er at vi tilbyr bakte ordrer som er varme når de ankommer. Vi baker ingenting før bestillingen er plassert, så informasjonskapslene du mottar har nettopp kommet ut av ovnen og ble bakt akkurat for deg.
hvordan lage kool aid hårfarge
Bedriften
Hva er noen av de største utfordringene du møtte med å starte Tiff’s Treats og gjennom hele selskapets levetid?'Den største trusselen var tilbake i 2003 da vi fikk 90 dagers varsel om å forlate kjøkkenområdet vårt på The Drag, og vi måtte raskt finne en ny butikk, signere en leieavtale og renovere plassen. Det var en stor utfordring, men vi klarte det basert på flaks og en veldig snill utleier. Men pågående, vil jeg si at den vanskeligste delen er å ansette og administrere mennesker. Personalet på alle nivåer er den mest kritiske delen av enhver bedrift, og det kreves mye arbeid og krefter for å sikre at du gjør de riktige grepene og hjelper teamet ditt med å nå sine mål. '
I tillegg til den nåværende butikken i Atlanta, har du ytterligere planer om å utvide forbi Texas?'Ja, vi har to butikker i Atlanta nå og åpner en tredje der i desember. Utover det planlegger vi å åpne i flere stater og markeder som starter allerede neste år, men vi har ikke fullført et valg om hvilken stat som er neste. '
Har du tenkt å utvide utover informasjonskapsler og kaker og levere forskjellige godbiter?
'Vi har opprettet noen få avlegg, som vår Tiffblitz frossen dessert og vår Tiffwich iskremsmørbrød . Men for det meste fokuserer vi på informasjonskapsler og brownies. Vi liker å holde fokus på en mindre meny slik at vi kan holde produktene friske og alltid på lager. '
Hvilke ressurser brukte du på campus da du startet Tiff’s Treats?'Jeg er ikke sikker på at vi brukte noen ressurser på campus da vi startet, bortsett fra å snike oss i sovesaler og legge flyers ned. Vi meldte oss tidlig på Bevo Bucks, og det var et hyggelig løft for oss. Internett og mobiltelefoner var bare i ferd med å bli utbredt da vi startet i 1999, så det er sannsynligvis mange kule ressurser nå som vi gikk glipp av det. ' (Egentlig er det sjekk ut Longhorn Entreprenueurship Agency her ).
Hvordan har du klart å bruke det du lærte på skolen på virksomheten din?
hvor mange kalorier i en grillet kyllingsandwich fra sonic
'Jeg tror det beste du kan lære på skolen er hvordan du kan sjonglere med flere ting på en gang og hvordan du lykkes når ingen holder hånden din eller gir deg tidsfrister. Det er opp til deg å få ting til å skje på din egen tidslinje, og college er et flott sted å lære det. '
Har du noen råd til alle som ønsker å starte sin egen virksomhet? Bare vær sikker på at det er noe du brenner for, og gjør deg klar til å sette 100% fokus og energi på det. Det er vanskelig å ha en vellykket virksomhet hvis oppmerksomheten din er delt. Ingenting kan sammenlignes med hardt arbeid. 'Morsomme fakta
Hva er din favorittmat?'Jeg har ganske grunnleggende smak, og jeg vil si at favorittmaten min er pizza! Eller kanskje et slips med chips og queso.
Hva er din favorittrestaurant i Austin?'Dette er ikke en restaurant, men jeg elsker pizzaen på Trifecta. For en spesiell kveld ute pleier jeg å velge biff og liker virkelig Sullivans og Perrys.
Koker du like godt som du baker?'Jeg lager faktisk ikke mat i det hele tatt, jeg er mer en restaurantperson. Vi har to år gamle tvillinger, og vi spiser middag de fleste netter og har siden de var 10 dager gamle. Jeg hater å rydde opp i et kjøkkenropp! '
Hva er din favoritt ting å bake?'Jeg liker å bake dessertstenger, kaker eller paier. Spesielt hvis sjokolade er involvert. Men jeg baker ikke så mye som før.
Hva er din favorittsteknikk / hemmelighet?'Ikke overbake desserter! Det er noen ting jeg liker sprø, som bacon eller pepperoni. Men jeg pleier å foretrekke bakevarer som er mykere enn det. Det er lett å ved et uhell brenne bunnen av informasjonskapsler. Unngå å plassere brettet for nær varmekilden på bunnen.
mat du må prøve i new yorkHva er din favoritt cookiesmak? Vanlig meny: Havremel Chocolate Chip
Ukens smak: Melk Chocolate Chip Toffee
Takk, Tiffany, for at du spredte kjærligheten til søtsaker, og lykke til med virksomheten.
