Med verdens svimlende priser på diabetes, fedme og andre kroniske sykdommer, har rollen maten spiller i våre liv - og hvordan det gjør oss syk - blitt stadig mer utbredt. Midt i hundrevis av obskure kjepphestekosthold med selvutnevnte magiske fordeler, har det plantebaserte dietten dukket opp som en konsekvent effektiv spisemåte som kan gi et bredt spekter av fordeler.
hva er den sunneste drikken på starbucks
Så hva er egentlig en plantebasert diett ? Som navnet antyder, dreier et plantebasert kosthold seg om vegetabilsk mat: frukt, grønnsaker, belgfrukter, korn, nøtter og frø. Også null animalske produkter (som betyr ikke kjøtt, egg eller meieriprodukter). Gitt mangel på animalske produkter, kan du kanskje tenke, så du ber meg være veganer?
Ikke akkurat. Før du håner av denne artikkelen og navigerer bort for å se flere smakfulle videoer, la meg forklare de subtile, men viktige forskjellene.
Veganisme er definert av skaperen, Donald Watson, som, “ TIL måte å leve på som søker å så langt som mulig og praktisk mulig utelukke alle former for utnyttelse av og grusomhet mot dyr for mat, klær og andre formål. ”
Veganisme er ikke bare et kosthold, det er dypt forankret i dyrs rettigheter og krever at du ikke inkluderer noen animalske produkter fra hele livet.
Noen som følger et plantebasert kosthold, er derimot ikke nødvendigvis veganer. Fravær av animalske produkter i en diett betyr ikke nødvendigvis at den er plantebasert. Pommes frites, hvitt brød og noen godterier er for eksempel veganer fordi de ikke inneholder animalske produkter, men disse er ikke plantebaserte. Du kan være veganer og fortsette å spise bearbeidet mat, sukker og imitert kjøtt.
Et plantebasert kosthold krever å spise hele matvarer, mens du fremdeles lar deg beholde din favoritt skinnjakke. Les videre av flere grunner til å bytte til et plantebasert kosthold.
1. Det hjelper til med å forhindre kronisk sykdom.
Type 2-diabetes er i stor grad en sykdom som kan forebygges , likevel lider nesten 400 millioner mennesker av det. Spiser mer frukt og grønnsaker reduserer sjansene for å utvikle diabetes og hjerte- og karsykdommer . En sjokkerende studie fant det til og med animalske proteiner 'slår på' kreftgener , og redusert inntak av animalske produkter kan 'slå av' kreftgener. Det plantebaserte dietten har vist seg å lavere blodtrykk og kolesterol, hjelper fordøyelsen, og forhindrer forstoppelse fra økt fiberinntak.
2. Det kan få deg til å føle deg mer energisk.
Mennesker som spiser et plantebasert kosthold har konsekvent funnet seg å være lykkeligere, sterkere og mer energiske. Enda bedre, et plantebasert kosthold kan øke immunforsvaret ditt .
3. Det er bedre for miljøet.
Foto med tillatelse fra Cowspiracy
I følge filmen Cowspiracy , det tar 660 liter vann å produsere bare en hamburger (tilsvarer dusjing i to måneder). En til to dekar regnskog blir ryddet hvert sekund for dyreliv, som også er ansvarlig for 91% av Amazonas ødeleggelse. I tillegg er husdyr og deres biprodukter ansvarlige for 51% av de globale klimagassutslippene (mot 13% fra all transport)!
4. Det kan bidra til å redusere verdens sult.
Lauren Kruchten
USA kunne mate 800 millioner mennesker med kornet det leverer til husdyr. Verdenssult er ikke et spørsmål om knapphet, det er et spørsmål om ressurstildeling og distribusjon.
5. Det sparer penger.
Emma Delaney
Å spise et plantebasert, fullmat diett trenger ikke å bryte banken. Du kan tjene en ukes verdi på plantebaserte lunsjer for under $ 15, selv ved å handle på Whole Foods eller Trader Joe's.
6. Det kan rydde opp i kviser.
Paul Aurelie
Å kutte ned på animalske produkter (spesielt meieriprodukter) vil redusere inntaket av mettet fett, altså en synder for tette porer og kviser . I tillegg bidrar pigmentene og vitaminene i frukt og grønnsaker til sunn hud.
7. Det kan hjelpe med vekttap.
De som har et plantebasert kosthold, pleier å forbruke færre kalorier fordi frukt og grønnsaker har lavere kaloritetetthet . Hvis du prøver å gå ned i vekt, kan et plantebasert kosthold gjøre at du føler deg mettere på færre kalorier, noe som gjør vekttap lettere.
8. Du blir som Beyoncé, Jay Z, Ariana Grande og Liam Hemsworth.
Hva har disse kjendisene til felles foruten å være absolutte # mål? De spiser alle et plantebasert kosthold. Andre kjendiser for planter er Jennifer Lopez, Ellie Goulding, Ellen DeGeneres, Portia de Rossi og Miley Cyrus.
Etter alt dette tenker du kanskje, hvordan vil jeg få i meg nok protein? Ikke bekymre deg - grønnsaker har protein i seg . For ikke å nevne nøtter, bønner og belgfrukter, er alle fulle av protein og en del av et plantebasert kosthold. Sjekk ut denne artikkelen for å lære hvor du kan få proteinet ditt.
