Folk er alltid overrasket over at jeg elsker å besøke Michigan - for tilsynelatende er de fleste wusses som ikke takler ekte vinter. Det skyldes sannsynligvis delvis at de ikke aner hvilke kulinariske perler som ligger i hjertet av Nord-Michigan. Som datter av en Michigander har jeg besøkt pinken til 'Mitten' nok ganger til å kjenne den som baksiden av hånden min (ordspill ment?).
Traverse City har vokst i popularitet den siste tiden, delvis på grunn av utbruddet av fantastiske spisesteder som dukker opp i sentrum og de omkringliggende områdene. Ikke alle restaurantene på denne listen har rett i Traverse City, men jeg lover at de er vel verdt ekstra kjøring. Som en ekstra bonus kan du utforske noen av de mindre sjøbyene som er sjarmerende og sjarmerende. Uten videre, la listen begynne. Ikke klandre meg hvis du reiser og flytter til Michigan etter at du har prøvd maten.
1. Rød ingefær
La oss starte med et smell, skal vi? Jeg vet hva du tenker. Sushi? I Michigan? Men hvis Denver, CO kan produsere sushi i verdensklasse ( Jeg ser på deg, Sushi Den ) så kan Michigan det også. Rød ingefær er fullpakket hver fredag kveld, og kan skryte av en omfattende meny fylt med nyskapende karakterer av klassiske rundstykker samt annet asiatisk-inspirert kjøkken.
to. Georgina
Et annet sted beleilig plassert midt i sentrum av Traverse, Georgina , har mat som har hjemsøkt drømmene mine i flere uker etterpå. Pad Thai deres var uten tvil en av de beste tingene jeg noensinne har spist i hele mitt liv, og det tok alt jeg kunne for ikke å få tre bestillinger når jeg dro. Menyen deres er en blanding av latinske og asiatiske retter, som er en kombinasjon som ikke ser ut til å gå bra sammen ... men gjør det. Tacos + sushi = hva drømmer er laget av. Hvis du ikke klarer å gjøre det til Georgina snart, kan du prøve denne sunne løsningen på Pad Thai for å holde deg over.
3. Marked 22
Når vi våger far nordover, kommer vi over denne diamanten i det grove som de fleste sannsynligvis snubler over ved et uhell. Smack dab i midten av ingensteds, rett ved siden av M-22 (motorveien som går gjennom deler av Nord-Michigan), finner du beste Detroit-stil pizza noensinne . Jeg tror seriøst at denne pizzaen er bedre enn noe du vil finne på hvilken restaurant de oppfant Detroit-stil på. Med husrestaurert kjøtt og karakteristiske sprø kanter smelter pizzaene hjertet ditt som de smelter ost.
Fire. Marthas Leelanau-bord
Tilbake sørover mot Traverse City er det en nødvendighet å stoppe ved Martha's , en sjarmerende restaurant i byen Sutton's Bay. Ligger i et ombygd hus, har det bare plass til omtrent 25 personer og er et av de koseligste stedene jeg noensinne har vært. Menyen deres er ikke full av opprørende fusjonsmat , bare morsomt og interessant tar klassikerne servert med herlig atmosfære.
5. Grand Traverse Pie Company
Til slutt, den beste delen av måltidet: dessert. Med to lokasjoner i Traverse City, Grand Traverse Pie Company har nok herlige godbiter til å gi noen en hel munn full av hulrom (ingen angrer, ærlig talt). Deres Mission Cherry Pie er viktig Michigan, men hvis det ikke er noe for deg, har de eple, blåbær, gresskar og andre sesongmessige smaker. Hvis du ikke er en kakeperson (men egentlig, hvem ER IKKE en kakeperson?) Har de kaker og 'ekte' mat - men hvor er moroa i det?
Hvis du noen gang er skeptisk til å trosse vintrene i Michigan, bare tenk på all den gode maten du kan spise mens du er der. Jeg lover, det er verdt det. Mens du er der, sørg for å ta deg en røkt hvitfisk dukkert på Burritt's Market og spis en ekstra kake, bare fordi.
