Baltimore er kanskje best kjent for den indre havnen, krabber og øl, men det har så mye mer å tilby. Faktisk har Charm City en unik matkultur som består av både gamle skoleinstitusjoner og noen av de største nye navnene i den kulinariske verdenen.Den store mengden god mat er tilsynelatende uendelig, så vi har samlet en liste over 24 ting du ikke kan gå glipp av å spise i Baltimore.
1. Old Bay
Foto med tillatelse fra Jody Bart
Selv om det ikke akkurat er en mat alene, er Old Bay uten tvil det viktigste krydder i byen. Ingen annen blanding av krydder kunne engang drømme om å ha det rykte som Old Bay gjør i Maryland. Hver restaurant i B’more du går inn i vil sannsynligvis ha den, som alle hjemmekjøkken. Dampkrabber i den. Kok kylling med den. Sett det på popcorn. Det er ingenting dette kraftverket til et krydder ikke kan gjøre.
2. Natty Boh
Foto av Emily Hu
Men vent, det eneste som minner mer om Maryland enn Old Bay er vår kjære Natty Boh. Kommer billigere enn vann etter vekt, er Natural Bohemian de $ 20 30-rack valgfri i den store delstaten Maryland. Helvete, Mr. Boh, den mustachioed maskoten, er stemplet på omtrent alle overflater av Charm City. Morsomt faktum: Baltimores utviklende fotballag, Bohemians, er sponset av Natty Boh.
3. Scones fra The Corner Pantry
Foto av Keri Gawlik
Corner Pantry har gjort et enormt sprut i Baltimore-matscenen siden den åpnet for bare halvannet år siden. Neil Howell serverer litt britisk mat på dette spisestedet i Baltimore County. Dette stedet er så mye mer enn fish and chips, skjønt (som ikke er å gå glipp av på fredager).
Et must-prøve er scones, både søte og salte. Smakene endres ukentlig, så mitt forslag er å gå ofte. Noen smaker inkluderer osteaktig bacon og lønn-sitron-timian. Hvis det ikke er nok til å overtale deg, er det også mammaens oppskrift.
4. Zeke’s Coffee
Foto av Keri Gawlik
I Baltimore Zeke’s er til kaffe som Natty Boh er til øl. Vel, egentlig ikke, men det er så kjent. Zeke’s er et familiedrevet, lite batch-rosteri. Plukk opp en pose bønner i en lokal butikk, eller ta en kopp på deres flaggskipskafé. Eller hvis du liker lange køer, besøk dem på forskjellige bøndermarkeder i Baltimore i helgene. Det er verdt å vente på.
5. Michele’s Granola
Foto av Keri Gawlik
hvor kan jeg kjøpe en vegansk kake
Michele’s Granola kan serveres i forskjellige stater over hele Nordøst, men den har sine røtter i det gode Ole-fylket. Michele’s er stolt av liten batch granola laget av organiske og ikke-GMO ingredienser. Du kan ikke gå galt med noen smaker, men dra nytte av sesongens varianter, som sitronpistasj eller eplequinoa.
Bonus: alle smaker er veganer.
6. Hummerrull fra Thames Street Oyster House
Thames Street Oyster House er så nær en perfekt matopplevelse som du kan komme. Ikke bare gir dette Fells Point-spisestedet et helvetes bilde, men sesongmenyen er uten sidestykke. Med tanke på restaurantnavnet, vil du ha noen fantastiske østers der, men hummerrullen er den virkelige stjernen i showet.
Dette er ikke din vanlige hummerrull. Forvent nær en hel hummer, litt smeltet smør og en smelt-i-munnen-rulle. Enkelhet på sitt beste. Lykke til med å få en reservasjon.
7. Hjemmelagde bakverk fra Artefaktkaffe
Foto av Keri Gawlik
Baltimore kulinarisk superstjerne Spike Gjerde kan være best kjent for Woodberry Kitchen, men takket være sitt nyeste tilskudd til matimperiet ditt, kan du nå glede deg over de latterlige kreasjonene hans på Artifact hver dag. Ligger i en gammel ombygd mølle, har den avslappede vibber og kick ass bestemmelser for å holde deg tilbake. Alle bakverk blir laget ferske hver dag og gjenspeiler det som er i sesong (RIP sommer og fersken scones).
Det gir også et flott studiested og, enda viktigere, en solid insta.
8. Duck Duck Goose Pizza fra Birroteca
Foto med tillatelse fra birroteca.com
som er sunnere peanøttsmør eller mandelsmør
Når du ser på menyen på Birroteca det mest slående er de nesten uendelige øl- og vinlistene. Men snu det menykortet, for du vil innse at du kanskje har kommet for spriten, men du blir igjen for maten. De tilbyr både autentiske italienske retter samt noen eklektiske (les: ah-mazing) tar på seg klassikere.
Den ikke kan gå glipp av begivenheten er duck duck goose pizza. Lunefullt navn? Ja. Men i motsetning til spillet er dette ikke for kiddies. Den er toppet med andekonfyt, fikenløksyltetøy, balsamico, fontina- og asiagoost, og et andegg ... Ja.
9. Kjeksandwich fra Blacksauce Kitchen
Foto av Emily Hu
Baltimores bønder markedsfører en foodie's heaven. The Waverly og JFX markedene på henholdsvis lørdag og søndag morgen har massevis av fantastiske lokale leverandører med et bredt utvalg av matvarer. Uansett hvilket marked du besøker, vil det absolutt være en linje på Blacksauce Kitchen. Og med rette.
Hver uke har disse karene en annen kjeks-sandwich, og de er egentlig jævla bra. Espresso stout braised kylling, stekt svinekam, lammepølsesaus og brannstekte fersken er bare noen få av deres nylig viste ting. Du har også ditt valg av en tradisjonell kjernemelk kjeks eller en ukens smak.
10. Farlig deilige paier
beste stedet å spise på Disney World
Det er ikke mye annet å si som navnet ikke allerede har avslørt. Disse paiene er. farlig. nydelig . Så deilig som de søte paiene er, for eksempel Baltimore-bomben, bør du virkelig prøve de salte paiene også. Spis i mandag til torsdag med en venn for en avtale på $ 20 med to salte skiver, to sider, to søte skiver, to drinker og en matkoma.
11. Ramen Bowl fra Ejji
Ejji Ramen kan være den nye gutten på blokken kl Belvedere Market , men det har raskt blitt DET stedet for ramen i Baltimore. Ejji bruker superfriske ingredienser av høy kvalitet, og lar deg tilpasse bollene dine slik du vil. Hvis du ikke vil være ejji og trylle frem din egen kombinasjon, ingen bekymringer. Du kan velge et av kokkens valg.
12. Kyllingsalat fra Atwater’s
Foto av Keri Gawlik
Atwater’s er et ganske stort navn i Baltimore. Med flere steder og et bredt utvalg av varer, er det ingen unnskyldning for ikke å dra. En av Atwaters bestselgere er kyllingsalaten laget med rosiner, epler, tyttebær og basilikumayo. Å ja, og det serveres på hjemmelaget brød. Det er blitt sagt å friste selv de mest trofaste vegetarianere.
13. Svinekjøttbolle fra Dooby’s
Dooby’s er innbegrepet i one-stop shop. Den serverer alle tre måltidene, bombekaffe, hjemmelagde bakverk og koreansk inspirert mat. Å, og hvis det ikke er nok, serverer det også sprit hele dagen. Til tross for at sjefskokken Tim Dyson svinger litt ut av alt, klarer han å spikre ALT.
Hvis du skal dra, kan du prøve svinekjøttbollen servert med Gochujang aioli, soya-karamell og kimchi. Fra personlig erfaring er det like deilig som frokost og lunsj.
14. Crab Mac & Cheese Hot Dog fra Camden Yards
Foto av Asia Coladner
Det er ingenting som er bedre enn å tygge på en pølse mens du ser på favorittbaseballlaget ditt ... Åh, med mindre det er en pølse med krabbe-mac og ost. Du finner den på Camden Yards , hjemmet til Orioles og en overraskende mengde gode numre. Gå O’er.
15. Funky Monkey Bread fra Miss Shirley’s
Beste tingen å våkne til i morges? #Brunch #vscocam #eeeeeats #getinmybelly
hvordan du kan forberede deg på en spiseutfordring
Det er en grunn til at ventetiden kl Frøken Shirley Restauranten kan være to timer lang på en søndag ettermiddag. Dette tøffe, klissete apebrødet er fylt med biter av banan, sjokolade og pekannøtter. Del den med venner ... eller ikke.
16. Kringler m / ølostfondue fra matmarkedet
Foto av Emily Hu
Har du noen gang dyppet en myk, buttery kringlepinne i en minikanne full av ølostdyp? Hvis ikke, gå til Matmarkedet i Hampden ASAP. Dette ekteskapet med to herlige delikatesser får deg til å komme tilbake for mer på kort tid.
17. Berger Cookies
Foto med tillatelse fra bergercookies.com
Vinneren av 2011 'Best of Baltimore Award' og 'Best Cookie' -prisen i 2011, har Berger-cookien en spesiell plass i Baltimores hjerte. Denne fudge-belagte kaken er beryktet for mengden transfett i den, og kan være borte snart på grunn av den nye loven om forbud mot transfett. Få dem mens de fremdeles er her (hjertet ditt vil ikke takke deg). Du finner dem i din lokale dagligvarebutikk eller nærbutikk.
18. Cap’n Crunch French Toast fra Blue Moon Cafe
Hvem sa at du ikke kan spise to frokoster samtidig? Ikke Sarah Simington, geniet bak Blue Moon Café. Denne Fells Point-middagen er ikke bare et ærverdig brunsjsted, men også det perfekte stedet for drunchies på sen kveld i helgene når den er åpen 24/7. Den elskede middagen omtalt på DDD har gjort det så bra at det åpner en andre plassering, Blue Moon Too, i Fed Hill.
19. Hummerfingre fra matmarkedet
Foto av Emily Hu
Hummerfingre er de nye kyllingfingrene. Bare ved å dyppe dem i til å dø for honning sennepsaus vil du forstå hvordan moderne amerikansk mat også kan være fingermat. Du finner dem på Matmarkedet , en restaurant av Baltimores egen kokk Chad Gauss.
20. Pasta fra Wheat Pasta Bar
Foto av Emily Hu
Hvete Pasta Bar , et lite etablissement gjemt i Hampden, er lett en favoritt i Baltimore. Pastaen er orgasme. Du har flere alternativer for sauser og pasta, men måltidet ditt blir alltid tilberedt perfekt. Atmosfæren er perfekt for datoen natt, som er prislappen.
21. Cannoli Cake (Cassata) fra Vaccaro’s
Foto av Kevin Chang
På overflaten er Vaccaro’s en italiensk konditori. I virkeligheten er det noe mye mer: Vaccaro er et vitnesbyrd om institusjonen som er dessert. Perfekt som dateringssted, men like levedyktig for en sen kvelds dessertbinge, er glassvesken stablet med et stort utvalg av alternativer, hvorav den mest bemerkelsesverdige er cannoli-kaken. De vekslende lagene med den rikeste cannoli-kremen og den eterisk lette kaken vil gi deg en eneste tåre i øyet mens du stirrer, stum, over det stille vannet i den indre havnen.
beste kaffen å få på dunkin donuts
22. Bagelsandwich fra Towson Hot Bagels
Det vil være 11:49 på en søndag, og kroppen din vil føle at du nettopp gikk 10 runder med Manny Pacquiao. Du blander deg i kø, fortsatt med solbriller og mumler ordene “ baconegg og ost på alt ristet vær så snill, ”mens du prøver å ikke kaste opp. Ti minutter senere pakker du ut den vakreste bagelsandwichen du noen gang har sett, med en nesten overdreven mengde bacon. Du vil skjerpe det, føle deg som regn og være klar for en søndag med fotball og mer sprit. Selv om hovedstedet deres er i Towson, har de en annen butikk i Canton.
23. Enhver kjøttrett fra Parts and Labor
Foto av Emily Hu
Mens all maten kl Deler og arbeidskraft er fantastisk, der de virkelig skinner er deres kjøtt. Det som gjør P&L spesiell er at de har sin egen slakterbutikk knyttet til restauranten, så du kan være sikker på at kjøttet deres er så ferskt som mulig. Denne friskheten gjenspeiles i maten deres kjøttet har en ubeskrivelig dybde av smak som du bare ikke finner de fleste steder. Når det gjelder anbefalinger: alt som pleide å gå oink eller moo.
24. Mac og ost fra Donna’s
Foto av Emily Hu
Donna’s , en koselig restaurant i Charles Village, har trøstet Hopkins-studenter med sin berømte tre-ost Mac og ost siden begynnelsen av tiden. Hvert eneste problem du kanskje har, smelter bare bort i den eteriske cheesinessen, og det eneste du kan tenke på er hvor fantastisk al dente mac par med de perfekt knasende brødsmulene. Få noen.
