Det veganske kostholdet, også kjent som det 'plantebaserte' dietten, blir mer populært enn noensinne. Hvis du ikke er kjent, krever vegan å kutte ut alt kjøtt, meieriprodukter, egg og animalske produkter.
Mens mange kjepphest dietter er faktisk ikke en god idé , det er betydelige bevis som tyder på at det å gå vegansk er et av de beste valgene du kan ta for deg selv, planeten, vennene dine og dine koselige søte dyrevenner.
Hvis du ønsker å forbedre helsen din, redusere karbonavtrykket ditt, spise deilig mat, eller bare ikke klarer ideen om å slakte ditt eget gris, kan du sjekke ut disse grunnene til å bli veganer.
sted der de lager iskrem foran deg
1. Det er lettere og deiligere enn noen gang.
Foto av Katherine Baker
Flere og flere veganske restauranter, kokebøker og blogger ser ut til å dukke opp og skape overskrifter over hele verden. Fra Utover Sushi i NYC til Flore Restuarant i LA og hvert sted i mellom, nyskapende restauranter over hele kloden endrer måten folk tenker på vegansk mat.
Ikke lenger bare en trist haug med grønnsaker og ris, vegansk mat er offisielt tiltalende for alle ganer. Prøv det.
2. Vegansk matlaging er morsomt, enkelt og oppstyrfritt.
Foto av Katherine Baker
Når det gjelder å spise hjemme, er internett en gullgruve med geniale veganvennlige blogger og ressurser. Oppskriftene som tilbys krever ikke alle bryderiene med å sørge for at kjøtt og egg er ferdigkokte og bruke timer på å vente på at ting skal tine.
Tofu, tempeh og oodles av storheter og andre planteerstatninger kan fylle tallerkenen din med farge og glede. Sjekk ut Minimalistisk Baker , Å hun gløder , og Finne vegansk for noen ideer om munnvann.
3. Det reduserer dyremishandling.
Foto av Katherine Baker
Selv om mange av oss foretrekker å ikke tenke på hva kjøtt egentlig er eller hvor det kommer fra, er det på slutten av dagen et dødt dyr (#sad). Massevis av nylig internett videoer avslører de forferdelige forholdene som finnes i dyrebruk, og hvor intelligente disse dyrene er (for eksempel er grisenes IQ omtrent som en hunds). Hvis du ikke kan forestille deg å drepe dine egne griser, kyr og fugler for mat, kan du vurdere det som en annen grunn til å bli veganer.
4. Det er mye mer miljøvennlig.
Foto av South Brooklyn Post
I følge rapporter fra FN , ved å oppdra dyr for å produsere kjøtt og meieriprodukter, øker produksjonen av CO2, metan, lystgass og andre klimagasser drastisk. Ved å gå veganer kan du redusere karbondioksidutslipp og vannforbruk. Hvis du liker morjord som vi er (hun gir oss avokado tross alt), vurder å gå veg.
5. Når du har kuttet ut kjøtt, egg og meieriprodukter, vil du innse at det ikke engang er vanskelig.
Foto av Katherine Baker
Når du tenker på det, er den eneste grunnen til at vi spiser melk, egg og kjøtt så ofte fordi det er slik det har vært i mange år.
Men den magiske verdenen med kreativ vegansk mat har eksplodert de siste årene og funnet veganske måter å gjøre alt fra elendige å ooey klissete osteaktig pasta . Lære å skape veganske versjoner av matvarer kan like gjerne bli en livsstil.
6. Vi er den eneste arten som spiser melk fra et annet dyr, noe som er rart og usunt.
Foto av Andrea Kang
Drikker apekatter hundemelk? Nei. Så hvorfor drikker mennesker kumelk? Litt vanskelig. Melk er ment å mate avkomene til en mor, ikke en voksen voksen som suger noe kornblanding.
Meieri kan være en god kilde til protein og andre næringsstoffer, men alle disse næringsstoffene finnes andre steder. Mennesker har andre behov enn kyr og andre dyr som brukes til meieriproduksjon, så det er ganske rart at vi drikker melken deres for næringsverdi. Og meieriprodukter i dag er ofte fulle av veksthormoner og rBHT, som på ingen måte er bra for kroppen.
7. Det kan hjelpe deg med å spare penger.
Foto av Katherine Baker
En servering av kjøtt koster i gjennomsnitt mye mer enn vegetariske proteinkilder. Bønner, belgfrukter, tofu, tempeh, fullkorn og nøtter er alt mye billigere alternativer (dvs. en servering av kjøtt koster ofte flere dollar, mens en boks med bønner med flere porsjoner koster omtrent $ 1).
Og med økende popularitet, ikke melkeprodukter , yoghurt og desserter , og andre produkter faller også i pris. Ikke bare kan du hjelpe med å redde noen dyr og planeten, du kan også spare litt penger.
8. Det er fullt mulig å få alle næringsstoffene kroppen din trenger fra planter.
Foto av Katherine Baker
I motsetning til vanlig tro er protein det sjelden en bekymring for veganske dietter, som en rekke plantebaserte proteiner eksisterer, inkludert de fra nøtter, frø, fullkorn, belgfrukter, tofu, tempeh, bønner og til og med noen grønnsaker (en enkelt kopp grønnkål har 3 gram protein, # supermat).
Når det gjelder B-vitaminer og jern (ofte antas å bare finnes i kjøtt og meieriprodukter), kan veganere lett finne disse næringsstoffene i mange grønnsaker, korn, ernæringsgjær, gjærede soyaprodukter og berikede frokostblandinger og melk uten melk.
9. Flere og flere studier viser at animalsk protein er dårlig for kroppen din.
Foto av Amanda Gajdosik
En kontinuerlig mengde forskning på farlige effekter av animalsk proteinforbruk dukker sakte opp på mini-feeds overalt. Faktisk, ifølge Center for Disease Control and Prevention , er animalsk proteinforbruk knyttet til økt risiko for diabetes, dødelighet og kreft. Gi oss plantene, vær så snill!
10. Det er nå mer sosialt akseptabelt.
Foto med tillatelse fra collegecandy.com
De en gang uvennlige veganske stigmaene endelig dør ned, og mange offentlige personer og kjendiser som Beyonce , Bill Clinton, Ariana Grande, Ellen DeGeneres, Miley Cyrus og Mike Tyson roser alle fordelene med deres plantebaserte dietter. Yay team vegansk!
11. Vegansk mat er deilig, og du vil ikke gå glipp av noe - ikke engangpisket krem,desserter, eller ost .
Foto av Katherine Baker
Når du har prøvd maten, er det lett å innse hvor deilig å spise annerledes kan være. Mange mat er faktisk bedre vegansk , inkludert iskrem laget av kokosmelk, sofritas fra Chipotle , og mange favorittmat du spiser allerede og skjønte sannsynligvis ikke engang at de var veganer .
Og ja, du kan til og med finne oppskrifter på veganske oster og desserter som smaker bedre enn meieriproduktene.
