8 måter å gjøre hjemmelaget kaffe bedre enn Starbucks

Ah, kaffe. Du våkner hver morgen og strekker deg automatisk etter den varme koppen med mørk, aromatisk væske som nesten har blitt din livline. Det er nesten instinkt. Det som ikke er instinkt, brygger imidlertid den samme, upåklagelige kvaliteten hver gang, spesielt etter noen for mange all-nighters. Heldigvis har enorm vitenskapelig forskning (AKA min overdreven google-søk) avslørt de 8 beste tipsene for å lage og nyte perfekt rik, perfekt smakfull, perfekt deilig kaffe når og hvor den lille sjelen din ønsker.



1. Ikke kjøp ferdigmalt kaffe i bulk

hjemmelaget kaffe

Foto med tillatelse fra @zac_chai på Instagram



Kvernet kaffe er mye mer sårbar for degenerasjon av smaker enn hele bønner, og siden du sannsynligvis ikke vil bruke opp en hel pose malt kaffe samtidig, etterlater den bakken mye mer utsatt for oksidasjon, noe som skjer hver gang de blir utsatt for luft og resulterer i en ubehagelig, bitter smak. Bare tenk på hvor mange ganger du åpner og lukker posen før du avslutter den. Mindre poser betyr mindre lufteksponering, noe som betyr at du har en mye større sjanse for å holde kaffen frisk og smakfull lenger.



2. Vær oppmerksom på maskinens ideelle slipestørrelse

hjemmelaget kaffe

Foto med lov av @mylittlechair_ på Instagram

I motsetning til hva mange tror, ​​er ikke alle kaffegrutene like, så sjekk maskinens ideelle malestørrelse før du henter en pose i matbutikken. En maling som er for fin vil resultere i bitterhet, mens en maling for grov vil føre til at kaffen blir svak, mangler smak og dybde. Husk at tyrkisk kaffe krever mye finere maling enn den typiske størrelsen på butikken.



3. Ikke bruk kokende vann

hjemmelaget kaffe

Foto med tillatelse fra @ cafe.s152 på Instagram

Den ideelle vanntemperaturen for å brygge kaffe er 200 ° F, og vannet koker ved 212 ° F, så la vannet avkjøles litt før du brygger, ellers vil koppen din smake som om den ble brygget i et askebeger.

hvordan bake potet i brødristerovn

4. Ikke gi opp bitter kaffe

hjemmelaget kaffe

Foto med tillatelse fra @usagii_jae på Instagram



Hvis du klarer å skru opp noe i morgentimet, og ender med noe motbydelig surt eller bittert, ikke gjør det må tvinge deg selv til å sluke den eller helle den bort. En liten klype salt kan nesten alltid rette opp situasjonen.

5. Ikke frys kaffebønner

hjemmelaget kaffe

Foto med lov av @manyasha_p på Instagram

Vi lagrer gjerne forgjengelige ingredienser i kjøleskapet, så det kan det hende synes som en god idé å kjøle eller fryse kaffen. Imidlertid, når du tar den ut og ut i omgivelsesrommet, vil fuktigheten fra kondens føre til en blid, smakløs brygge .

6. Bruk filtrert vann

hjemmelaget kaffe

Foto med lov av @qahwa_greece på Instagram

Har du noen gang smakt på vann fra springen? Har du lagt merke til den særegne, lett metalliske smaken? Det viser seg at selv mindre urenheter i vann som brukes til brygging, kan ha en enorm effekt på kaffesmaken. Du trenger ikke å bruke vann på flaske, men invester i et vannfilter for alle kaffebryggingsbehovene dine (og den ekstra bonusen at du aldri trenger å smake på det store vann fra springen igjen).

7. Bruk kaffe terninger når du lager iskaffe

hjemmelaget kaffe

Foto med tillatelse fra @stereo_coffee på Instagram

Så du brygget kaffen din slik at den passer perfekt til smak og dybde, men når du har lagt til de vanlige isbitene, er alt tapt. Vanlig is vil fortynne kaffen når den smelter, men isbiter av kaffe er perfekte for å beholde all smaken og rikheten til iskaffen.

8. Ikke vent for lenge med å drikke kaffen

hjemmelaget kaffe

Foto med lov av @valeryia_kashtselian på Instagram

Alt kommer tilbake til oksidasjon. Vent for lenge, og du risikerer at kaffen blir bitter. Det er best å konsumere innen noen minutter etter brygging for å få alt fordelene ved smak .

Populære Innlegg