Du har sett de massive kakene og hele dramaet og galskapen til Valastro-familien som portrettert av TLC på hitshowet Cake Boss . Men har du noen gang lurt på hva kameraene IKKE viser deg?
Vel, heldig for deg, lurte jeg også på, og jeg er her for å fortelle deg alt om det.
hvor mange kalorier du forbrenner under mastubering
Foto av Kaitlyn Johnson
For omtrent to år siden ble jeg uteksaminert fra Johnson & Wales University med en Associate's Degree in Baking and Pastry Arts. Det ga meg en praksisplass hos de så berømte Carlo’s Bakery , hjemmet til The Cake Boss.
Carlo’s Bakery har tretten steder, for det meste i New Jersey. Det er andre i Nevada, Florida, Pennsylvania og New York. Imidlertid er den mest berømte og oppsøkte beliggenheten i Hoboken, New Jersey, den opprinnelige butikken som først ble drevet av Buddy Sr.
Foto av Kaitlyn Johnson
Først var jeg livredd når jeg gikk inn i et bakeri der jeg trodde det var forventet perfeksjon ved hvert trekk. Det var enda mer skremmende å gå inn på kjøkkenet og se en glassvegg foran meg med alle de store øynene som ventet på å se kulinarisk magi skje.
Foto av Kaitlyn Johnson
Jeg lærte raskt at det var plass til å rote til, og at ingen forventet at du skulle være perfekt. Du måtte bare jobbe hardt og lære av feilene dine. Når navnet ditt er sydd i ganske rød tråd på den skarpe hvite jakken, er du det familie og du blir behandlet som det.
Foto av Kaitlyn Johnson
Galskapen er ekte. Klokka 8 er det en linje som er viklet rundt den travleste blokken i Hoboken, NJ . Den lille butikkfronten er fullpakket med så mange mennesker som muligens kan passe, og alle roper på ordre om å bokses og bindes med den berømte røde og hvite strengen.
hvor mange starbucks-steder i USA
Foto av Kaitlyn Johnson
Hvordan lager vi nok for alle disse menneskene? Mellom klokka 06.00 og 07.00 ruller bakerne inn, Starbucks-kaffe i hånden. Vi begynner med å lage minst 100 av våre mer eksklusive varer som fruktterter, hummerhaler , sjokoladetrøffel og miniatyr-ostekaker.
Foto av Kaitlyn Johnson
Ved 9-tiden ruller vi ut hundrevis av muffins inn på kjøkkenet. 16-tommers rørposer er fylt med dusinvis av forskjellige glasurer, og tre bakere kommer i gang med å dekorere. Alt dette skjer mens to andre bakere pynter kaker og tre andre baker et mangfold av italienske kaker.
Foto av Kaitlyn Johnson
Under alt dette tilpasser arbeidere seg til Valastro familiestil , som er gummislanger i skuffer, melhåndtrykk på ryggen, brødre og søstre som roper på hverandre og familiemedlemmer som svever over deg.
hvordan lage sheetz mac og ostebiter
Selv om det til tider var stressende, var det en fantastisk opplevelse å jobbe her.
Foto av Kaitlyn Johnson
Det vanskeligste er å ikke bli starstruck over kjendisene, og jeg snakker ikke om Buddy eller Mauro. Når en limousin trekker opp bak butikken og Liam Payne går inn, ikke stirrer. Hold deg kald, spør ham om han vil prøve noe, la kundene fangirl når han går ut og begynn å servere dem.
Foto av Kaitlyn Johnson
Ja, jeg signerte autografer og ja, jeg tok bilder med fans (selv om jeg faktisk aldri var på showet). Jeg fikk blikk mens jeg gikk på gatene i Hoboken, og alle synes jeg er mye kulere enn meg.
Men at 'kjendisstatus' ikke handler om. Som hvert medlem av Carlos Bakery-familie nær og fjern vet, handler det om kjærligheten som går inn i hver eneste kake og tradisjonen vi viderefører.
1 vaniljestang tilsvarer hvor mye vaniljeekstrakt
Foto av Kaitlyn Johnson
