Mange årtusener ser på bilder av foreldrene og besteforeldrene sine og merker at de pakket på noen få kilo mindre da de var i vår alder. Selv om det er mange grunner til at vekten øker i de siste generasjonene, som vår mangel på bevegelse og kjærlighet til pommes frites, kritiserer besteforeldre ofte helsebevisste trender og sier at de kan spise noe på dagen, og de ble helt fine.
Foto av Lauren Murray
En av grunnene til at besteforeldrene våre var i stand til å spise spisemat uten fedmeepidemi, er den langsomme, men jevne økningen i porsjonsstørrelse på maten. Faktisk, siden 1970-tallet har den gjennomsnittlige størrelsen på matvarer fra hurtigmatkjeder, restauranter og dagligvarebutikker økt med 138% . Selvfølgelig kommer økt kaloriinntak med økt porsjonsstørrelse.
Siden disse økningene skjer sakte over tid, er det vanskelig å legge merke til at det skjer. Imidlertid over 40 år span matvarer som bagels, muffins og pastaretter er doblet. Over tid har dette gjort det tilsatt hundrevis av kalorier til inntaket vårt. Hver informasjonskapsel du spiser er to besteforeldrene dine kunne ha spist.
Foto av Meredith Ross
Når vi diskuterer de store porsjonsstørrelsene i matvarer i dag, stiller folk ofte spørsmålstegn ved logikken. Hvorfor vil en restaurant gi deg mer mat til samme pris? Siden 1970-tallet har næringsmiddelindustrien steget.
Flere mennesker begynte å spise ute, supermarkeder begynte å utvide seg, og økningen i etterspørsel ga et konkurransedyktig marked. Stor emballasje, større porsjoner og en bedre avtale ga produsentene den fordelen de trengte. Til tross for å gi bort mer mat, fortjenesten for de fleste matvarer øker når du gir en større del .
Et sunt kosthold kan virke håpløst siden vi ikke har kontroll over hvor stor bagel vi har, eller hvor mye en standard colaflaske inneholder, men den beste løsningen er å være bevisst på hvor mye mat vi spiser. Dette betyr ikke å starteteller kalorier, men du bør være klar over hvor mye energi du legger inn kontra hvor mye du bruker. Og det er mange strategier for å ta sunne valg når du spiser ute.
Foto av Lawrence Yu
Viktigst, informer deg om at delene kan være større enn du faktisk trenger for å oppfylle sulten. Ikke bare spis hele porsjonen fordi den er der. Spis i henhold til dine sultanordninger og metthetrester kan alltid reddes. Og ikke dvel ved det faktum at generasjonene før deg var mindre. Fokuser på å ta sunne valg, være aktiv og behandle deg selv en gang i løpet av kvartpunden de aldri hadde sjansen til å komme tilbake på dagen.
