Det er to typer bananer, umodne og modne. Noen liker dem grønne, andre elsker en fin grøtaktig banan. Hver type banan har visse fordeler. Vi har nedgangen på det gode, det dårlige og det stygge når det gjelder bananer.
Umodne bananer
Foto av Jillian Skowronski
Umodne bananer virker grønne og voksagtige. De er faste og bittere etter smak med omtrent 40 prosent stivelse. De lav glykemisk indeks gjør at det tar lengre tid å fordøye.
billige bardrikker som får deg full
Fordeler
Grønne bananer har en høy motstandsdyktig stivelse innhold og lavt sukkerinnhold. Så de som lider av type 2-diabetes, har det bedre å spise en grønn banan enn en gul. Umodne bananer har en probiotiske bakterier som hjelper med god kolonhelse. Grønne, umodne bananer hjelper deg også med å absorbere næringsstoffer, som kalsium, bedre enn modne bananer kan.
Ulemper
Umodne bananer har lave antioksidantnivåer fordi disse øker med bananens alder. Grønne bananer kan forårsake oppblåsthet og gass på grunn av det høyere motstandsdyktige stivelsesinnholdet.
Modne bananer
Foto av Jillian Skowronski
En moden banan er gul med brune flekker og er myk. Det er en økt smak, spesielt sødme. Det inneholder 8 prosent stivelse og 91 prosent sukker . De høy glykemisk indeks gjør modne bananer lette å fordøye.
Fordeler
Gule, modne bananer er lettere å fordøye fordi den motstandsdyktige stivelsen endret seg til et enkelt sukker. Bananer får også høyere nivåer av antioksidanter når de modnes . Fullmodne bananer produserer et stoff som kalles Tumornekrosefaktor (TNF). Dette gir modne bananer anti-kreft kvaliteter ettersom de bekjemper unormale celler i kroppen din. Med mer alder og mørke flekker har bananen høyere immunitetsforbedringskvalitet.
Ulemper
Det er noe tap av mikronæringsstoffer som skjer med bananens alder. For å lære om de tapte vitaminene og mineralene, lagre bananer i kjøleskapet. Men vær forsiktig, for dette gjør at de blir brune raskt. Dessuten gjør det høye sukkerinnholdet modne bananer til en snack folk med Type 2 diabetes bør unngå.
