Hvis det var en forbudt frukt i virkeligheten, ville det være informasjonskapseldeig. Vi har blitt fortalt gang på gang at vi ikke skal spise det, men likevel finner vi oss selv å snike oss litt her og der mens vi lager kaker, eller til og med kjøpe et kar med Nestle Toll House-deig i butikken og spise det selv (skyldig).
unike spisesteder i Columbus Ohio
I mange år har mødrene våre fortalt oss at rå kakedeig kan gjøre deg syk, men det er ganske sjelden i disse dager å høre om noen som blir syke eller til og med dør av rå kakedeig. Så vi satte oss for å finne ut om kakedeig er egentlig så ille for deg.
Foto av Malia Budd
Den mest siterte grunnen til å ikke spise rå kakedeig er risikoen for salmonella fra rå egg. Men, ifølge Dr. Adrienne Kassis , en primærhelsetjeneste hos One Medical-gruppen, er bare omtrent 1 av 20 000 egg forurenset, og antallet reduseres hvert år. Videre, hvis et egg er pasteurisert, slik de er i Nestle Toll House deig, reduseres sjansen for å få salmonella enda mer.
Avhengig av hvem du snakker med, sier noen helsepersonell til og med at det å spise rå egg faktisk er bra for helsen , da matlaging forårsaker et mindre tap av næringsstoffer. De nevner risikoen for å få salmonella, men forklarer at sjansene er lave og fordelene oppveier risikoen.
Foto av Malia Budd
Men hva skjer når kakedeig faktisk er helseskadelig? I 2009 ble en kvinne med navnet Linda Rivera døde av E. Coli , en bakterie som ligner på salmonella. E. Coli kan forekomme i en rekke matvarer, inkludert Nestle Toll House kakedeig som Rivera spiste. Selv om hun ikke døde umiddelbart, mener legene at årsaken til helseproblemene og den endelige døden skyldtes bakteriene som ble funnet i kakedeigen hun spiste.
som er bedre mandelsmør eller peanøttsmør
Tilsvarende i USA, omtrent 42 000 saker av salmonella rapporteres hvert år og forårsaker 400 dødsfall, men ikke alle disse tilfellene involverer rå egg. Selv om det ikke er noen spesifikke tall, mener forskere at antallet tilfeller som involverer rå egg ikke en gang når tusenvis.
Foto av Rayna Mohrmann
Hvis du vil være forsiktig med hvordan du spiser kakedeigen din, det er anbefalt at du hele tiden holder eggene dine ved 45 ° F eller lavere. Under 45 ° kan ikke salmonellabakterier vokse. Lag også din egen kakedeig.
Selv om vi alle vet at hjemmelagde kaker smaker bedre, er det bedre fordi du vet hvor ingrediensene dine kommer fra. Når noe som en e. Coli breakout skjer i Nestle Toll House deig, ingen kan være sikre på hvor bakteriene stammer. Ja, det kan komme fra eggene, men det kan også komme fra noe så tilsynelatende ufarlig som mel.
Da vi la ut på vår søken etter å finne svaret på spørsmålet om kakedeig virkelig er så ille for deg, forventet vi ett solid svar. Det avhenger imidlertid av hvem du snakker med og hva deres meninger er. Det avhenger også av hvor dårlig du er villig til å risikere å bli syk. Heldigvis er sjansen for å bli syk ganske liten. Så fortsett og slikk skjeen, bare sørg for at du er klar over risikoen som er involvert.
er tortillas av mais eller mel bedre for deg
