De siste årene har sushi bare blitt mer og mer populært. Folk gleder seg over helsemessige fordeler, samt fremhever hvordan det er et godt valg for et lett måltid. Sushi på egenhånd er også flott når som helst på dagen, men noen ganger er det rester.
I stedet for å kaste bort en så deilig godbit, ville det ikke være best å lagre det til senere? Siden sushi vanligvis har enten rå fisk, avokado eller andre ingredienser som kan endre seg i kvalitet eller farge over tid, lar det meg lure på, hvor lenge er sushi bra for?
Hvordan vite om sushien din har gått dårlig
Eunice Choi
La oss starte med sushi du bestiller fra en restaurant eller et supermarked. Hvis sushi har rå fisk, det er greit å ta med seg noen rester hjem og oppbevar dem i kjøleskap i opptil 24 timer. Smaken og teksturen til sushi kan endres (f.eks. Mykere sashimi, slapp tangpapir, hardere ris), men det bør ikke være skadelig å spise den 24 timer etter at den ble laget.
Den viktige delen å huske er å ikke la den være uten kjøling fordi bakterier faktisk kan vokse på sushi som har en rå komponent, for eksempel en krydret tunfiskrull og sashimi (som i utgangspunktet bare er skiver rå fisk).
Tenk deg nå at du har en eske med sushi i kjøleskapet ditt, og etter at du har beregnet tiden, innser du at din resterende sushi snart nærmer seg time 25. Hva gjør du?
Alex Vu
Først må du merke fargen og lukten. Hvis det lukter fisk eller til og med en litt ikke risikere det og bare kaste det. Hvis fargen på sushi ser litt kjedelig ut eller bare forskjellig fra det du husker da den ansatte brakte den ut, best å kaste den ut. Hvis den har litt mugg (ew!) Eller etterlater noe slim, er det på tide å kaste den i søpla.
Hvordan oppbevare Sushi
Caroline Ingalls
Selv om isoporboksen fra restauranten er fin, sushi skal oppbevares tett i en plastfolie og deretter plasseres i en lufttett beholder. Før du pakker inn i plastemballasjen, er det viktig å sørge for at det ikke ligger noe overflødig vann på rullene, fordi dette faktisk kan fremme bakterievekst. Til slutt, sørg for at kjøleskapet er på 41 ° F (eller 5 ° C) for å sikre at det ikke er noen varme tilgjengelig som gjør at sushi blir dårlig.
Nå som du vet hvor lenge sushi varer, gå ut og spis sushi til ditt hjerte. Fra sashimi (rå fiskeskiver) til maki (kutt ruller med tang på utsiden) til nigiri (ingen tang, bare fisk på ris), det er så mye å glede seg over.
Selvfølgelig kan du ha rester i ny og ne, men nå vet du hvordan du best kan forhindre at de deilige bitene blir til en tragedie med bakterier. Mens du venter på ditt neste sushi-måltid, hvorfor ikke finne ut hvor mange kalorier som er i favorittrullen din ?
