Har du noen gang åpnet kjøleskapet ditt for å finne at de grønne løkene dine er visne og fersken din dårlig etter bare noen få dager? Visste du at områdene i kjøleskapet ditt faktisk er litt forskjellige temperaturer og fuktighetsnivåer, så forskjellige matvarer gjør det best i forskjellige deler av kjøleskapet? Å lære riktig kjøleskap kan faktisk forlenge matvarenes levetid (og dermed spare deg for penger), samt forhindre farlig krysskontaminering. Hvis du er ny i denne matlagings-tingen, kan du lese videre for oppbevaring av kjøleskap 101.
Kjøleskap Dører
De dørene er det varmeste stedet i kjøleskapet . De kjøleskapsdør er et bra sted å oppbevare ting som krydder, juice, brus og vann fordi de ikke trenger å være like kalde som andre gjenstander som er mer utsatt for bakterievekst.
Det er vanlig at kjøleskap har rom i døren for å lagre egg, men temperaturen på denne delen av kjøleskapet svinger faktisk for mye til å lagre dem trygt . Egg vil gjøre det bedre i kjøleskapet der de er mindre påvirket av åpning og lukking av kjøleskapsdøren .
Topp- og mellomhylle
Disse hyllene er ikke så kalde som de nederste, men kaldere enn kjøleskapsdøren, noe som gjør dem til en bra sted å lagre ting som er klare til å spise eller som ikke trenger så intens kjøling som rester, hummus eller delikjøtt. Du kan også lagre urter på denne hylla med endene i et glass vann. Bær skal oppbevares i øverste hylle for ikke å modne for raskt i de fuktige, skarpe skuffene eller bli for kaldt i de nedre hyllene.
Nederste hylle
Dette området av kjøleskapet er det kaldeste og bør reserveres for matvarer som er utsatt for usikker bakterievekst, som egg og melk. Oppbevar melk på baksiden av bunnen er den beste ideen fordi det generelt er det kaldeste stedet i kjøleskapet. Det er også en god ide å ha ting som rått kjøtt i denne delen av kjøleskapet , for å forhindre at det blandes eller drypper på annen mat og forårsaker krysskontaminering.
Skarpere skuffer
Skarpere skuffer er et ofte oversett rom i kjøleskapet som faktisk kan utgjøre en stor forskjell i å forlenge produktets levetid. De skarpere skuffene er ekstra fuktige, så de er ideelle for frukt og grønnsaker for å beholde fuktigheten.
Det anbefales at frukt og grønnsaker oppbevares i separate skuffer hvis du har to. Mange varianter av frukt produserer et kjemikalie som kalles etylen , som hjelper frukt modne. Mengden etylen produsert av frukt skaper imidlertid ikke et ideelt miljø for grønnsaker å trives i. Når frukt og grønnsaker er lagret i samme skarpe tilstand, kan det føre til at grønnsaker for tidlig går dårlig , eller til og med vokse spirer.
Generelt sett skal ikke kjøleskap være overfylt, ettersom luften trenger rom for å sirkulere og holde maten kald. Fryseren din kan imidlertid være fullpakket for å forhindre at den kalde luften slipper ut når du åpner døren. Bruk disse tipsene for å gjøre den virkelige overgangen til voksen alder og holde produktene dine i live litt lenger.
