For de fleste bakere der ute er mel grunnlaget for alle godbiter og svaret på spørsmålene våre. Enten du bruker allsidig, fullkorns-, spelt- eller kokosmel, er det viktig å være klar over hva du jobber med. Et viktig spørsmål å stille er 'utløper mel' fordi det ikke er noe verre enn å ha perfekt myknet smør for å finne ut at du trenger å løpe til butikken for å få mer mel. Her er lav-ned på mel og når du skal kaste det:
Så utløper det?
Casey Irwin
steak 'n shake bursdagskake milk shake
Lang historie kort, ja. Det første du må vite er at den vil forbli god lenge etter 'best by' eller 'bedre hvis den brukes innen' dato som du finner på originalemballasjen.
Vanlig mel har en tendens til å vare 6-8 måneder etter den trykte datoen, mens hele hvetemel vanligvis bare er best i 4-6 måneder ekstra. I følge Eatbydate.com kan melstypen endre holdbarheten drastisk.
Hvordan vet du det?
Jocelyn Hsu
Dette svaret er litt vanskeligere og er mer basert på sansene dine. Hvis melet lukter, så definitivt nei. En ubehagelig smak eller lukt betyr at den er harsk. For lenge etter 'best by' -datoen vil mel begynne å lukte. Dette er på tide å skille veier og kaste melet ditt.
Det verste tilfellet er at insekter til og med kan angripe melet ettersom fuktigheten kan tiltrekke dem, men det er mer sjelden.
hvilken farge erstattet blått i m & ms
Det er en tid før disse situasjonene der det kan være forbi den utskrevne utløpsdatoen, men lukter greit, så du lurer på om du fortsatt kan bruke den.
Kan jeg fortsatt bruke den når den utløper?
Jocelyn Hsu
sunneste ting å få på taco bell
Den tiden mellom fersk mel og harsk mel er en dyrebar tid. Personlig preferanse kommer inn for å spille her. Vurder å smake på en klype mel for å sikre at det smaker normalt fordi det kan bli dårlig før lukten går.
Hvis lukten og smaken ikke er harsk, er det egentlig ingen grunn til å kaste mel. Ta også en titt på fargen, som det skal ikke endre seg . Utfallet av produktet, hvis du baker eller lager mat, skal ikke påvirkes sterkt av 'best by' -datoen.
Det er bare viktig å være oppmerksom på tidsrammen for hvor lenge forbi 'best by' -datoen du bør begynne å ta mer hensyn til melet ditt.
Hvordan kan jeg holde det friskt?
Victoria Guo
Noe av det verste du kan gjøre for melet ditt, er å la det ligge i det fri i den punkterte posen du slet med å få åpen i utgangspunktet. Det utsetter melet for uønsket varme og fuktighet.
Generelt sett er FDA anbefaler at hyllestabile matvarer, som mel, lagres i tørre, kule skap. Hvis den originale beholderen fortsatt er intakt, må du oppbevare melet der. Et alternativ er å legge til ytterligere forsegling med en plastpose.
hvilken olje bruker du til fondue
En av de enkleste og flotteste måtene å holde de fleste ingrediensene friske på er å investere i en benkeplate som har plass til en rekke produkter. De er ofte selges med forskjellige etiketter for mel eller sukker, men enda viktigere, de forsegler luft eller fuktighet for å holde produktet inne. Lagt til bonus, de ser bra ut på hvilken som helst benkeplate.
Karlie Kramer
Mens de fleste av oss går gjennom en pose med mel raskere enn en informasjonskapsel smuldrer opp, kommer det sikkert til å komme en tid der vi støter på en dårlig pose og spør oss selv om 'utløper mel'. Hold øye med dine 'best by' datoer, men ikke ta dem for seriøst.
