Det ser ut til at det ikke er noen sesongbasert mat så splittende som godteri mais – når det kommer til disse voksaktige små Halloween-godbitene, kan du enten l. Uavhengig av din holdning til det kontroversielle godteriet, er én ting sikkert: og pisket sammen med kremaktig peanøttsmør og sprø cornflakes, utgjør de en deilig og sjokkerende enkel kopi av den klassiske Butterfinger-godteribaren.
Enten du er ute etter å fange hjertene og smaksløkene til ivrige trick-or-treaters, prøver å bruke opp all den resterende sukkermaisen som er stablet opp i det hemmelige oppbevaringsstedet ditt, eller bare er i humør for en deilig sprø høstlig konfekt, disse hjemmelagde Butterfingers vil være sikker på å sette behandle i trikset ditt.
hvilket uc skal jeg gå til quiz
Hvorfor det fungerer: Hvis du tenker at ekte Butterfingers ikke er laget av godteri mais, har du rett. Denne oppskriften bruker candy corn som en snarvei for en mer komplisert konfekteringsprosess (godterifremstilling) brukt i kommersiell Butterfinger-produksjon. I den 'ekte' prosessen med å produsere Butterfinger-godteri, kombineres peanøttsmør og cornflakes med en melassebasert honeycomb-karameller. I konfekt, betegner en spesiell blanding av maissirup, sukker, vann og et annet søtningsmiddel (i dette tilfellet melasse) som produserer et bikubeaktig hardt godteri når det avkjøles.
Godterimais er faktisk sin egen variant av honeycomb-karamellen - dens produksjon involverer kombinasjonen av en enkel honeycomb med fondant, den marshmallowy frostingen som er ansvarlig for godteriets voksaktige tekstur. Dette lar smeltet godteri mais effektivt erstatte honeycomb-karamellen til den originale Butterfinger-oppskriften, noe som gir en mye mer grei og hjemmevennlig konfektprosess.
DIY Butterfinger Candy Bars
- Forberedelsestid: 10 minutter
- Koketid: 20 minutter
- Total tid: 30 minutter
- Porsjoner: 6
- Medium
- 4 oz glatt/kremaktig peanøttsmør
- 1/2 kopp cornflakes frokostblanding
- 4 oz godteri mais
- 1 ss vann
- 8 oz smeltende sjokolade - halvsøte chips fungerer bra, men vær eventyrlysten!
Ingredienser
-
Trinn 1
Kle et lite rektangulært fat med bakepapir, og la det ligge litt overheng for å lette å fjerne det senere.
Cynthia Liu -
Steg 2
Mål opp peanøttsmør i en stor miksebolle. Tilsett cornflakes og rør bare for å fordele, prøv å ikke bryte opp alle cornflakes.
hvor lenge er kraftsingler bra for
Cynthia Liu -
Trinn 3
Tilsett godteri mais og vann i en liten gryte med høy kant, og smelt over middels varme, rør hele tiden for å forhindre brenning.
Hvis du ser eller lukter at blandingen begynner å brenne, fjern umiddelbart fra varmen og fortsett til neste trinn.
Cynthia Liu -
Trinn 4
Når godterimaisen har smeltet helt og begynt å boble, hell forsiktig og raskt den smeltede godteriblandingen i peanøttsmørblandingen, rør kraftig til den er blandet.
Cynthia Liu -
Trinn 5
Hell raskt den kombinerte blandingen i den tilberedte retten, og kjør raskt igjen slik at den ikke stivner før den er i formen. Glatt overflaten på godteriet og la det avkjøles/stivne i ca 15 minutter i kjøleskapet. Når den er satt, fjern den nå stivnede stangen fra fatet og skjær den i 6 (eller flere) biter.
Cynthia Liu -
Trinn 6
(Valgfritt: på dette tidspunktet skal stengene fortsatt være noe formbare, så hvis du liker en tykkere eller tynnere stolpe kan du enten flate dem ut eller brette dem over på seg selv for å justere størrelse/form).
Cynthia Liu -
Trinn 7
Smelt sjokolade i en mikrobølgeovnsikker bolle i trinn på 20 sekunder på middels høy effekt, rør mellom hvert trinn og stopp når det ikke er noen biter igjen.
Cynthia Liu -
Trinn 8
Hell smeltet sjokolade over barer og la trekke i 30-40 minutter ved romtemperatur. For en raskere herdingstid, kast de sjokoladedekkede barene i kjøleskapet i 20 minutter, eller i fryseren i 10 minutter.
Cynthia Liu
Voila! En deilig hjemmelaget versjon av den klassiske Butterfinger-godteribaren, en som er mer enn den du finner i lureposene dine.
Disse godteriene gir en helt sikkert unik trick-or-treating-opplevelse; når alt kommer til alt, hvor ofte får du noe hjemmelaget trick-or-treating? Men hvis du bestemmer deg for at du ikke kan se disse dyrebare konfektene bli visket bort av bare noen tilfeldige barn om natten, synes jeg at de også sørger for en strålende halloween-fest hors d'oeuvre (vurder å servere dem sammen med noen av disse 13 skumle forretter ).
gresskar muffins med krydderkakemix og eplemos
Har du fortsatt sukkermais til overs? Sjekk ut dette artikkel for åtte flere måter du kan bruke opp rester av Halloween-godteri (spoilervarsling, en av dem er bare å gi etter for fråtsingen din og sluke den).
