Har du noen gang bestilt en chai latte, og den blir for søt, for krydret, eller bare ikke det du ønsket? Har du en regnværsdag og er for lat til å komme deg ut til nærmeste Starbucks? Les denne artikkelen, fra perspektivet til en chai-kjenner og barista, og finn din nye favoritt-chai å lage hjemme eller de du skal unngå på din lokale kaffebar. Her er rangeringene mine fra verste til beste av te-konsentrater.
9. Tiger Spice Chai
Disse tingene fortjener ikke engang å bli kalt chai etter min mening. Først og fremst er det et pulver. For det andre kommer den i alle disse sprø, kunstige smaker som mango og grønn te som bare ikke hører hjemme i chai-konsentrat. Hvis jeg ser en kaffebar helle 2 ss av disse tingene i melk, går jeg rett ut. Det smaker egentlig bare at du tilsetter 2 sukkerpakker (18 gram) og en veldig liten mengde krydder til varm melk. Ekkelt. Selv om jeg må gi selskapet kudos for å donere overskudd til dyrevelferd.
#SpoonTip: Jeg anbefaler generelt å unngå chai i pulverform, da de vanligvis har mye mer sukker enn flytende konsentrater og mangler smak.
8. Pacific Chai
Dette er min personlige minst favoritt type flytende chai konsentrat. Selv om det hevdes å være spesielt laget for baristas, skummer dette konsentratet ikke veldig bra og skaper derfor en mindre tilfredsstillende hot chai latte-opplevelse. Den har igjen for mye sukker (15 gram) og smaker flatt etter noen slurker. Gå for dette hvis du vil ha en lettere, mer av en damperlignende chai.
7. Oregon chai
Dette chai-konsentratet selges på Costco og i de fleste dagligvarebutikker, og brukes i hele flertallet av kjedekaféer. Jeg synes det er akseptabelt, et greit forhold mellom søtt og krydder og mer behagelig i isform. Jeg elsker ikke dette merket. Men hvis du ønsker en chai og trenger å bosette deg, vil du være i orden hvis kaffebaren i nærheten av deg serverer Oregon.
6. Tazo Chai (Starbucks Choice)
Jeg tror Starbucks valgte dette chai-konsentratet til å bruke i drinkene sine fordi de elsker å servere alle typer kundepaletter, noe jeg kan forstå. Imidlertid synes jeg alltid chai er litt for søt, vannet ned, og fortsatt mindre tilfredsstillende som en varm høst eller vinterdrink. Mitt valg er vanligvis å få det iset og med et skudd med espresso for å redusere søtheten og øke koffeininntaket.
#SpoonTip: Tilsett gresskarkrydder om høsten, peppermynte (anbefales kun varmt) om vinteren og vanilje om sommeren for å endre normal ordre.
5. Rishi Masala Chai
Dette konsentratet får en smaksprofil som ligner på det du får på en indisk restaurant, og oppfyller mitt ønske om at en chai skal være litt mindre på den søte siden og mer en krydret, sjeloppvarmende opplevelse. Den selges på Whole Foods kaffebarer og er verdt å lete etter en tradisjonell chai-opplevelse.
Fire. Third Street Chai
Third Street er et solid chai-konsentrat. Hyggelig krydret og bare litt for søtt for min smak, dette konsentratet treffer fortsatt hjemme i det jeg leter etter i en chai. Det smaker godt oppvarmet og er et flott alternativ hvis du ønsker å lage chai hjemme. Hvis du vil lage en varm latte hjemme, hell helmelk i en murkrukke, få den til å boble i mikrobølgeovnen, kaste på et lokk og riste den kraftig i et minutt. Du bør få litt kvalitetsskum til en hjemme chai latte på en høstdag.
3. Dragonfly Chai
Dragonfly er et oppadgående konsentrat som for øyeblikket bare er i Oregon og Washington, men med tanke på at en del av landet kjenner kaffen sin, kan du stole på at de også kjenner deres chai. De tilbyr mange varianter, som Spicy Black eller Yerba Mate, som hver har en søt og krydret meter på flasken, slik at du kan få nøyaktig det forholdet du leter etter. Jeg håper på at de snart skal begynne å selge i flere stater.
to. Sherpa Chai
Sherpa er ute av en indisk restaurant i Boulder, Colorado eid av en fyr som pleide å lede folk opp Mount Everest. Chai var så god at han bestemte seg for å tappe den opp. Jeg elsker absolutt disse tingene. Det er definitivt spicier enn en vanlig chai, men føles som den fyller sjelen din med godhet for hver slurk. En varm Sherpa Chai er min tur til en vinterdag med forkjølelse - det hjelper med å rydde opp i sansene mine og få meg til å føle meg koselig. Den selges bare i butikker i det vestlige USA, men er tilgjengelig for bestilling online. De har en usøtet versjon for en sunnere, mer te-lignende versjon eller en koffeinfri versjon for et chai-alternativ om natten.
1. Bhakti Chai
Dette konsentratet er ærlig talt det som fikk meg til å bli forelsket i chai som en drink. Det er det perfekte forholdet mellom søtt og krydret, solgt i en konsentrat av gallonstørrelse hos noen Costco over hele landet og tilgjengelig i en flaske ferdiglaget på Whole Foods and Target. Jeg kunne drikke dette som vann - varmt eller iset. De har en kaldbrygget kaffeblandingsflaske for de som ønsker en skitten chai, sammen med ristet kokosnøttmandelmelk for et unikt, laktosefritt alternativ. Hvis du ennå ikke har prøvd Bhakti, gjør det. Vær imidlertid oppmerksom på at en slurk vil endre chai-standardene dine for alltid.
Prøvde chai en gang og likte ikke hvordan det ble? Du vet hva de sier, hvis du først ikke lykkes, chai chai igjen.
