Alle vet at New Orleans er mathovedstaden i landet, men det folk flest ikke er klar over er at hele staten Louisiana er ansvarlig for å lage noen av favorittmatene, produktene og restaurantkjedene. Ta en titt på denne listen for å få en oversikt over noen av Louisianas mest overraskende matrelaterte kreasjoner som dere burde takke oss for.
1. Kongekake
Foto av Michelle Martin
Takket være denne lilla, grønne og gullkanelkaken trenger du ikke å bo i New Orleans for å 'mardi pardi.' King Cake nytes over hele landet i løpet av januar og februar for å feire Mardi Gras. Hvis du er heldig, vil du bite i den lille plastbabyen som er gravlagt dypt inne i den sukkerholdige godheten.
to. Tabascosaus
Foto av Samantha Sitt
Uten tvil vår nasjonas mest populære og elskede varme saus, Tabasco ble oppfunnet på Avery Island, Louisiana på 1860-tallet av Edmund McIlhenny. Fem generasjoner senere er selskapet fortsatt familiedrevet og sender nå sin berømte peppersaus til over 180 land over hele verden.
3. Smoothie King
Foto med tillatelse fra @smoothieking på Instagram
I 1973 opprettet Steve Kuhnau 'The Smoothie Bar' i New Orleans, Louisiana for å kjempe mot dårlig ernæring, helsemessige forhold og matallergier i samfunnet sitt. Stedet ble så populært at 'The Smoothie Bar' på 1980-tallet utviklet seg til kjeden vi alle kjenner og elsker i dag, Smoothie King.
Siden den gang har Smoothie King fortsatt å piske opp forfriskende og sunne smoothies som millioner av mennesker over hele verden nyter.
4. Smultringer
Foto av Sarah Yanofsky
I det 17. århundre hadde franske bosettere med seg beignetter til USA, og nå er denne stekte sukkerholdige godbiten den offisielle statsdoughnut i Louisiana. Selv om du ikke finner bedre beignets enn de som serveres på Verdens kaffe eller Cafe Donut i New Orleans serveres disse pulveriserte fritters dekket på restauranter rundt om i landet.
5. Copeland’s
Foto med tillatelse fra @copelands på Instagram
I 1983 ble Copeland’s grunnlagt av NOLA-innfødte Al Copeland. Denne sørlige kjeden er ikke en å gå glipp av - de er kjent for sjømatfatet, lastet mac & ost og Cajun Gumbo Ya Ya.
6. Candy
Foto med tillatelse fra Courtney Clegg
Selv om sukkerspinn, eller 'fairy floss' som det ble referert til den gang, ble oppfunnet teknisk i Nashville i 1897, forbedret Dr. Joseph Lascaux, en tannlege fra New Orleans, oppskriften og varemerket navnet 'Cotton Candy' i 1921 .
Takket være denne tannlegen i Louisiana får barn (og høyskolebarn) nyte denne tannråtnende og luftige godheten. Sjekk ut dette nettstedet for mer rare fakta om sukkerspinn .
7. Tonys Chachere’s
Foto med tillatelse fra walmart.com
topp drinker å bestille i baren
Denne krydderen ble grunnlagt for over 100 år siden av 'Ole Master' i Cajun-retter, og har jazzet opp kjøkken over hele landet. De Kreolsk krydder , brukt i Gumbo, Jambalaya, Etoufees, og alt i mellom, ble først kokt opp i den lille byen Opelousas, Louisiana.
8. Sno-baller
Foto med tillatelse fra @snobliz på Instagram
Ikke-innfødte kan forvirre disse isete godbitene for snøkegler, men sno-baller er tydelige for sin fine og luftige barberte is supplert med smak av rørsukkersirup. Har du noen gang spottet med bøtta med sirup i bunnen av snøkeglen? Sno-baller absorberer sirupen slik at smaken fordeles jevnt.
9. Zatarain’s
Foto med tillatelse fra flickr.com
Dette mat- og krydderfirmaet, mest kjent for Jambalaya-blandingen, ble grunnlagt her i New Orleans i 1889 og brukes nå på kjøkken over hele landet. Som en New Orleans-transplantasjon synes jeg det alltid er vanskelig å få kreolsk krydder akkurat, men disse blandingene har det helt sikkert. Bonuspoeng hvis du finner det originale Zatarains billboard i sentrum av New Orleans.
10. Bananer Foster
Foto med tillatelse fra @brennansnola på Instagram
Laget på en klassisk restaurant i New Orleans, Brennan’s , denne flammende desserten er noe å gå B-A-N-A-N-A-S over. Bananas foster er laget av bananer og vaniljeis, og blir deretter toppet med en buttery kanelsukker rom saus. Eksklusive restauranter rundt om i USA har denne dekadente kreasjonen på dessertmenyene for din smak.
elleve. Abita Brewing Company
Foto med tillatelse fra @abitabeer på Instagram
Dette bryggeselskapet ble grunnlagt i sin navneby Abita Springs, Louisiana i 1986, og var det første håndverksbryggeriet i hele Sørøst. Abita Brewing Co. selger nå i 46 stater, og brygger ut herlig smaksatt brygger, inkludert en høstserie laget med ingredienser som er dyrket i Louisiana. Jordbær er en favoritt denne tiden av året.
12. Gumbo
Foto av Michelle Martin
Denne sørlige lapskausen dateres tilbake til 18thårhundre, og er fortsatt tilberedt på den tradisjonelle måten med lager, kjøtt, grønnsaker og det viktigste fortykningsmidlet - vanligvis en roux. Opprinnelig i Sør-Louisiana, kan du finne både Cajun og Creole varianter.
Mens du kan finne gumbo på omtrent hvilken som helst restaurant som serverer sørlig mat, anbefaler vi å gi Mors restaurant et besøk hvis du noen gang befinner deg i New Orleans.
1. 3. Popeyes
Foto av Hannah Rote
Servering av krydret kylling i New Orleans-stil i over 40 år, denne hurtigmatfugen er en stift fra Louisiana som har utvidet seg til å nå kunder over hele USA. Enten du ønsker kylling eller sjømat, har Popeyes deg dekket.
