Selv den minst ernæringsmessige personen er klar over at sukker ikke er det beste for deg. I løpet av de siste årene har imidlertid de skadelige effektene av sukker blitt brakt i lyset mer enn noen gang før. Ny informasjon om hvordan sukker kan forårsake kaos på kroppen har ført tiløkningen av sukkeralternativer, inkludert et populært “naturlig” alternativ kalt agave nektar.
Agave-nektar kommer fra saften av agaveplanten, som oftest er assosiert med og dyrket i tørre regioner i Mexico. Søtningsmiddelet har blitt markedsført som et naturlig, sunt alternativ til hvitt sukker som er trygt for diabetikere fordi det ikke øker blodsukkernivået.
Foto med tillatelse fra @ helenn.v på Instagram
Som de fleste matvarer som kommer fra planter, har agave sannsynligvis noen helsemessige fordeler i sin naturlige tilstand. Det som selges til forbrukerne er imidlertid en høyt bearbeidet versjon av nektar som har liten eller ingen næringsverdi igjen. De sunne fruktanene i nektar, ofte forbundet med økende metabolisme og holder insulinnivået stødig, blir ødelagt i søtningsmiddelets produksjonsprosess.
Faktisk, produksjonsprosessen av agave-nektar har mye til felles med produksjonsprosessen av majssirup med høy fruktose . Begge søtningsmidlene varmes opp til temperaturer som skaper fruktose, en forbindelse som har skadelige effekter på kroppen (inkludert, men ikke begrenset til, å øke kroppens tendens til å akkumulere fett og risikoen for å utvikle helseproblemer som metabolsk syndrom og type II diabetes ).
hva slags epler bruker mcdonald's
Sunn alternativer til hvitt sukker og sirup med høy fruktoseeksisterer imidlertid, agave nektar er ikke en av dem. Eksempler på trygge alternativer inkluderer stevia og xylitol.
Foto med tillatelse fra @ohnlybio på Instagram
Agave-nektar, som så mange andre matvarer, ble populært av kraftige markedsføringskampanjer som skapte et sunt, naturlig image for søtningsmiddelet som rett og slett ikke var nøyaktig. Sannheten bak agave-nektar demonstrerer viktigheten av å forske i stedet for blindt å følge nye mattrender, spesielt når disse trendene involverer ernæring og helse.
