Hvordan lage Insta-Worthy Rainbow Bagels med Funfetti Cream Cheese

Hvis du har rullet gjennom Instagram de siste ukene, er sjansen stor for at du har kommet over et bilde av Bagelbutikken ‘S # foodporn-ready rainbow bagels.

Foto med tillatelse fra erincullison på Instagram

Mens disse baglene bare nylig har ødelagt internett, har det bakkeriet i Brooklyn tilsynelatende laget dem i 20 år, og det er ærlig talt synd at vi først nå har blitt kjent med denne vakre kreasjonen.

Kanskje som ønsker å gjøre opp for tapt tid, har New Yorkere og turister svermet til Williamsburg i Brooklyn for å få en smak av disse bagelsene som er fylt med sinnssyke dessert-smakede oster og ser ut som de slipsfargede skjortene du pleide å lage om sommeren leir.

Men for de av oss som ikke er i stand til å gjøre det til NYC eller bare ikke er klar til å vente i kø i en time, her er en hjemmelaget regnbue bagel og Funfetti kremost oppskrift garantert å samle de Insta liker.

Funfetti kremost

• Forberedelsestid:5 minutter
• Steketid:0 minutter
• Total tid:5 minutter
• Serveringer:8
• Lett

Ingredienser

• 1 8 oz. blokk kremost, mykgjort
• 1/4 kopp melis
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 1/4 kopp regnbue dryss

• Trinn 1

  Bland alle ingrediensene i en bolle.

  

  Foto av Angela Pizzimenti

  
  
  

Rainbow Bagels

• Forberedelsestid:2 timer, 10 minutter (inkludert stigetid)
• Steketid:Cirka 30 minutter
• Total tid:2 timer, 40 minutter
• Serveringer:6
• Avansert

Ingredienser

• 1 1/2 kopp varmt vann
• 2 3/4 ts hurtigstigning gjær
• 4 kopper brød mel
• 1 ss brunt sukker
• 2 ts salt
• 1 egg
• Konditorfarge
• 2 liter vann
• 1/4 kopp honning

Foto av Angela Pizzimenti

• Trinn 1

  Tilsett gjær i varmt vann og rør for å oppløse det. Sette til side.

  

  Foto av Angela Pizzimenti

• Steg 2

  Visp sammen mel, brunt sukker og salt i en stor bolle.

  

  Foto av Angela Pizzimenti

• Trinn 3

  Tilsett vann og gjær til den tørre blandingen under omrøring. Vær forsiktig med å dryppe den langsomt inn.

  

  Foto av Angela Pizzimenti

• Trinn 4

  Bruk hendene til å bringe deigen sammen til en ball.

  

  Foto av Angela Pizzimenti

• Trinn 5

  Legg deigen på en lett melet overflate og elt i 10 minutter.

  

  Foto av Angela Pizzimenti

• Trinn 6

  Legg elte deigen i en bolle som er blitt sprayet lett med nonstick spray. Dekk til med et oppvaskhåndkle og la heve i 1 1/2 time.

  

  Foto av Angela Pizzimenti

• Trinn 7

  Del deigen i 6 like deler og tilsett matfargestoffer.

  

  Foto av Angela Pizzimenti

• Trinn 8

  Elt for å fordele fargen.

  

  Foto av Angela Pizzimenti

• Trinn 9

  Rull hver farge til en 12-tommers logg. Gjenta for hver farge og stable som vist.

  

  Foto av Angela Pizzimenti

  kan du bruke soloppgang i oppvaskmaskin

• Trinn 10

  Vri sammen, bryt deretter av 8-tommers lange biter og form dem i en sirkel. Legg på et bakepapirkledd bakeplate.

  

  Foto av Angela Pizzimenti

• Trinn 11

  Gjenta med gjenværende deig. Dekk til og la hvile i 15 minutter.

  

  Foto av Angela Pizzimenti

• Trinn 12

  Forvarm ovnen til 425 ° F. Forbered vannbad ved å kamme 2 liter vann og honning i en stor gryte. Kok opp lavt.

  #SpoonTip: Spray målebegeret med nonstick matlaging spray før du tilsetter honning. Den glir rett ut.

  

  Foto av Angela Pizzimenti

• Trinn 13

  Slipp bagels forsiktig 2-3 om gangen. Kok i 1 minutt på hver side, fjern den og sett den på et rist for å renne av. Gjenta for alle bagels.

  

  Foto av Angela Pizzimenti

• Trinn 14

  Legg kokte bagels på et bakepapirkledd bakepapir og pensle med pisket egg.

  

  Foto av Angela Pizzimenti

• Trinn 15

  Stek i 20-25 minutter, eller til den er lett brunet. La avkjøles, så pisk med Funfetti kremost og nyt.

  

  Foto av Angela Pizzimenti