Jeg er håpløst avhengig av bøffelvinger. Jeg elsker beinfri buffalo vinger så mye, jeg ofrer til og med min glutenfrie livsstil hver gang jeg spiser dem. En dag slo det meg: det måtte være en måte å få tak i uten magesmerter fra glutens og stekt mat etterpå. Disse vingene har de samme smakene som klassiske beinfrie vinger, men uten unødvendige tilsatte kalorier fra steking. De er utrolig enkle å lage, og du kan til og med lage dem glutenfrie hvis du bruker glutenfrie brødsmuler. Vinn-vinn? Jeg vil si det.
Lett
Forberedelsestid: 10 minutter
Steketid: 15-20 minutter
Total tid: 25-30 minutter
kan du ta med frukt på en innenlands flytur
Serveringer: to
Ingredienser:
1/4 kopp mel
1 egg, vispet
1/2 kopp brødsmuler (jeg brukte glutenfri)
Salt
Pepper
1/8 ts hvitløkspulver, valgfritt
1/8 ts cayennepepper, valgfritt
2 ss olivenolje
1 stort kyllingbryst
2 ss smør eller smørstatning
3/4 kopp bøffelsaus
Ranch eller bleuostdressing, hvis ønskelig
Veibeskrivelse:
1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Legg et bakepapir med bakepapir.
2. Skjær kyllingbryst i terninger på 1-2 tommer.
3. Tilsett salt, pepper, hvitløkspulver og cayenne i brødsmuler og rør til det er helt kombinert.
4. Tilbered mel, vispet egg og brødsmuler i individuelle boller. Dypp kylling i mel, så egg, deretter brødsmuler.
Foto av Kelda Baljon
5. Varm olivenolje i en stor stekepanne.
6. Brun kylling i panne, ca 2-3 minutter på hver side.
Foto av Kelda Baljon
7. Overfør til bakeplaten og stek til den er fullstekt, ca 10 minutter.
Foto av Kelda Baljon
8. Smør smør i mikrobølgeovn mens kyllingen koker.
9. Kombiner smeltet smør og bøffelsaus.
10. Når anbudene er ferdig tilberedt, kast inn buffalo saus-blandingen.
11. Server med selleri og ranch eller bleuostdressing.
Foto av Kelda Baljon
