Countrymusikk er kanskje det første som kommer opp i tankene for noen når de tenker på Nashville, men for meg er det maten. Spesielt sørlige klassikere liker stekt 'varm' kylling. Siden jeg går på skole i Nashville, har jeg god tid til å prøve dem alle. Men hvis du bare er der for et raskt besøk, må du gå rett på det beste av det beste. Her er noen hotspots og favoritter som garantert holder munnen brennende i flere dager.
1. Hattie B’s Hot Chicken
Foto med tillatelse fra @nashville_eats på Instagram
Hattie B’s er en av de mest kjente, og med god grunn. De to stedene har noe for enhver smak, fra “krydret sørlig” til det utrolig varme “Hold kjeft.” Ikke la kyllingens saftighet distrahere deg fra sidene, selv om mac og ost og pommes frites gjør måltidet. Vær forberedt på en lang kø hvis du går i toppetiden, men den beveger seg raskt og er vel verdt det.
2. Party Foul
Foto med tillatelse fra foodnetwork.com
Sist (skal åpnes) men definitivt ikke minst. En av de nyeste stekte kylling hot spots tar scenen, og er det eneste stedet som tilbyr både hot chicken og en full bar. Hva annet trenger du? Det skader ikke at kyllingen deres har perfekt knitrende hud. Og ikke bekymre deg, for de som ikke takler varmen, trenger du ikke å komme deg ut av kjøkkenet. De har et bredt spekter av temperaturer, alt fra milde til 'Fjærkregeister'.
3. Prince’s Hot Chicken Shack
Foto med tillatelse fra foodnetwork.com
Legenden sier at den opprinnelige prinsen hadde til hensikt å hevne seg på mannen sin ved å gjøre kyllingen hans uutholdelig varm. Til hennes forferdelse, men til fordel for varme kyllingelskere overalt, likte han den krydret kyllingen, og den har blitt solgt ut av North Nashville-stedet i over 30 år.
4. Bolton’s Spicy Chicken and Fish
Foto med tillatelse fra foodnetwork.com
Bolton’s har to flotte steder som har vært i virksomhet siden 2000. Denne varme kyllingen skiller seg ut på grunn av den doble krydderen. En tørr gni fortsetter før den stekes, og deretter en annen etter for å sikre at ikke et eneste sted mangler krydder. Dette resulterer i en forbrenning som du hater å elske, og du kan ikke unngå å ønske å komme tilbake for mer.
5. Arnold’s Country Kitchen
Foto med tillatelse fra foodnetwork.com
Arnold's Country Kitchen er et æret kjøtt og tre, og serverer noe av den sprøeste stekte kyllingen i spillet. Hemmeligheten deres er alt i panering. De panerer den en gang, kjøler og deretter brøder den igjen før steking. Resultatet er ubeskrivelig godt - du må prøve det selv. Det serveres bare på mandager, så planlegg absolutt uken din rundt å prøve dette.
6. Puckett’s Grocery and Restaurant
Foto med tillatelse fra foodnetwork.com
Puckett’s har servert deilig stekt kylling siden 1950-tallet. Vær imidlertid forberedt på omtrent 20 minutters ventetid. På den lyse siden sikrer denne ventingen perfekt sprø hud på utsiden og saftig kylling på innsiden, noe som gjør det vel verdt å vente i køen.
7. Pepperfire Hot Chicken
Foto med tillatelse fra foodnetwork.com
Morsomt nok skylder Pepperfire suksessen til Prince's. Grunnleggeren elsket Prince's kylling så mye at han spiste den hver dag i 14 år i et forsøk på å perfeksjonere sin egen oppskrift. Da han endelig gjorde det, åpnet han Pepperfire i East Nashville og serverte noe av den saftigste kyllingen der ute.
